Stekebrett Hendi 805541

Dette stekebrettet i GN 1/1-format kombinerer aluminium med teflonbasert non-stick-belegg. Den glatte overflaten reduserer hvor lett mat fester seg, slik at bakte produkter lettere kan tas av når brettet skal tømmes. Aluminiums lave egenvekt er praktisk når brettet håndteres gjentatte ganger gjennom arbeidsdagen.

Bruksområder

Brettet egner seg til baking der produktene skal ligge samlet på en avgrenset flate. Kanten bidrar til å holde innholdet innenfor brettet når det flyttes, mens belegget gjør det enklere å løsne bakte produkter etter tilberedning. På et bakeri kan brettet brukes til å samle en bakeomgang før produktene flyttes videre.

GN 1/1-formatet gir en standardisert grunnflate som er enkel å kjenne igjen i kjøkkenets organisering av brett. Flaten gir plass til å samle flere produkter side om side på samme brett. Kanten avgrenser området de ligger på, slik at innholdet kan håndteres samlet i stedet for stykkevis.

Vedlikehold

Aluminium leder varme godt, en egenskap som er relevant når brettet brukes til baking. Teflonbeleggets glatte overflate reduserer hvor lett mat fester seg og bidrar til at produktene løsner lettere. Brettet skal vaskes for hånd, ikke i oppvaskmaskin. Skånsom håndtering av belegget bidrar til å bevare egenskapen som gjør det enklere å tømme brettet etter bruk.

Slik velger du

Grunnflaten på 530 × 325 mm og kanten på 40 mm gir en konkret ramme for å vurdere plassering og lagring. Den flate grunnformen gir plass til flere produkter side om side, mens kanten avgrenser lasteflaten. Målene er nyttige når brettet skal innpasses i arbeidsstasjonen eller settes bort mellom arbeidsøktene.

Egenvekten på 0,87 kg gjør brettet lettere å løfte og flytte mellom arbeidsområder. Det er en praktisk egenskap når brettet skal bæres eller tømmes flere ganger i løpet av en arbeidsøkt. Aluminium bidrar til den lave vekten og leder samtidig varme godt, noe som gjør materialet relevant ved baking.