Sushimatte Hendi 513828

Makisu-sushimatten fra Hasegawa er laget for å forme sushiruller, med antibakterielle egenskaper som bidrar til en hygienisk arbeidsflate. De sklisikre elementene hjelper matten med å ligge stødig mens kokken ruller sammen sushi. Det gir bedre kontroll over selve rulleoppgaven ved sushistasjonen.

Bruksområder

Bruk matten som arbeidsflate når ruller formes og samles. Polyetylen (PE) trekker ikke til seg væske slik absorberende materialer kan gjøre, en nyttig egenskap ved håndtering av fuktige sushiråvarer. De antibakterielle egenskapene bidrar samtidig til å hemme bakterievekst på matten under arbeidet. Til sammen gir dette et praktisk utgangspunkt for en ryddig arbeidsflyt ved tilberedning av sushi.

Matten er beige, slik at den har et nøytralt uttrykk på sushistasjonen. Kombinasjonen av sklisikre elementer og egenskaper som støtter ergonomi og hygiene gjør den egnet til gjentatt arbeid med forming av ruller. Den gir kokken en egen flate til denne oppgaven, fremfor å bruke benken direkte.

Vedlikehold

Matten kan vaskes i oppvaskmaskin etter bruk. Dermed kan den følge den ordinære maskinoppvasken av kjøkkenutstyret og være klar for rengjøring uten en egen håndvaskrunde. Den maksimale temperaturen på 85 °C er en øvre grense å ta hensyn til når vaskeprogram velges. Det gjør det mulig å tilpasse oppvasken til matten og unngå høyere temperatur enn den tåler.

Slik velger du

Målene på 300 × 50 × 45 mm gjør det mulig å vurdere hvor matten kan ligge under rullearbeidet, og hvor den kan oppbevares mellom øktene. Sett av plass ved sushistasjonen til selve arbeidet, og ta høyde for målene når du finner en fast oppbevaringsplass. Dette er særlig relevant når benkeflaten også brukes til andre oppgaver.

Velg matten når arbeidsflyten omfatter forming av sushi og utstyret skal kunne maskinvaskes. Temperaturgrensen gir et konkret holdepunkt ved valg av oppvaskprogram, mens PE-materialet og de sklisikre elementene støtter henholdsvis arbeid med fuktige råvarer og stabil rulling. Slik kan matten vurderes ut fra både arbeidsoppgaven og rutinene for rengjøring.