Sushimatte Hendi 513835

Hasegawa Makisu er en sushimatte av polypropylen med antibakterielle egenskaper. Den gir kokken et eget redskap for å forme sushiruller, og kan brukes uten ekstra folie. Dermed faller et separat foliesteg bort fra arbeidet med hver rull.

Bruksområder

På en sushistasjon legges matten frem som underlag når ris og fyll skal rulles sammen. Den lette rullingen gjør det enklere å forme rullene, og matten er enkel å håndtere når den tas frem og ryddes bort. Den grønne fargen gjør den lett å skille visuelt fra annet utstyr, slik at kokken raskt kan finne riktig redskap blant arbeidsstasjonens hjelpemidler.

De antibakterielle egenskapene støtter hygienisk arbeid når matten brukes til tilberedning av sushi. Fordi rulleflaten fungerer uten ekstra folie, kan rullingen utføres uten et separat foliesteg. Det gir en mer direkte arbeidsflyt fra ris og fyll til ferdig formet rull, med matten som redskap gjennom selve formingen.

Vedlikehold

Matten kan vaskes i oppvaskmaskin og tas med i den vanlige maskinoppvasken etter sushiarbeidet. Det gir kjøkkenet en praktisk måte å håndtere rengjøringen på sammen med annet utstyr som går gjennom oppvaskmaskinen.

Materialet tåler temperaturer opptil 100 °C. Denne grensen er relevant når matten inngår i en varmebasert rengjøringsrutine, og gir et konkret holdepunkt for behandlingen i maskinoppvasken.

Slik velger du

Arbeidsflaten på 250 × 240 mm gir et mål å sammenligne med plassen som er tilgjengelig på sushistasjonen. Det hjelper kjøkkenet å vurdere hvor matten kan ligge under arbeidet, og hvordan den kan plasseres som eget underlag for rulling uten å komme i veien for øvrig arbeid.

Matten er laget for oppgaven med å samle ris og fyll til sushiruller. Den lette rullingen støtter denne bruken, mens muligheten til å arbeide uten folie fjerner et separat materialsteg. For kjøkken som bruker oppvaskmaskin, er maskinell vask også en del av valget: matten kan tas inn i den rutinen, med temperaturgrensen som ramme for varmebehandlingen.