Varmeutstillingsskap Hendi 273999

Dette regulerbare varmeutstillingsskapet har to nivåer og er laget for å holde ferdige varme retter klare ved servering. Høyden gir mulighet til å organisere utstillingen i flere lag, mens temperaturreguleringen lar personalet tilpasse varmen til arbeidsoppgaven. Skapet passer ved en serveringsdisk der mat skal stå synlig og tilgjengelig gjennom serveringsøkten.

Bruksområder

De to nivåene utnytter høyden i skapet og gir personalet mulighet til å organisere varme retter i flere lag ved utleveringen. I en kantine kan det brukes ved varmserveringen, slik at rettene står samlet i utstillingen fremfor å ta opp plass på arbeidsflaten ved siden av. Oppdelingen gjør det mulig å ordne utstillingen etter serveringsflyten, for eksempel med ulike retter på hvert nivå.

Smulebrettet i bunnen kan tas ut for tømming etter bruk. Det gjør det enklere å fjerne smuler fra kammeret mellom serveringsøkter. Den justerbare temperaturen lar personalet endre varmeinnstillingen når behovet ved utstillingen varierer. Bakre hengsling gir tilgang til kammeret fra baksiden, slik at personalet kan håndtere innholdet fra innsiden av disken mens gjestesiden holdes fri for denne arbeidsoppgaven.

Vedlikehold

Dørene er hengslet på baksiden, slik at kammeret åpnes fra personalsiden når skapet står ved en disk. Dette gir tilgang til innsiden for rengjøring uten at arbeidet må gjøres fra gjestesiden av serveringspunktet. Bakre tilgang er særlig praktisk når skapet inngår i en fast arbeidslinje og personalet håndterer utstillingen fra innsiden av disken.

Det uttakbare smulebrettet gir en egen flate å tømme etter servering, i stedet for at smuler blir liggende i bunnen av kammeret. Sammen med tilgangen gjennom bakdørene bidrar det til at både bunnen og innsiden kan klargjøres for neste økt.

Slik velger du

Grunnflaten på 554 × 376 mm er relevant når skapet skal plasseres på en serveringsdisk, mens høyden på 376 mm viser hvor mye vertikal plass plasseringen krever. Den kompakte utformingen gir en avgrenset plass til varmeutstilling ved siden av annet serveringsarbeid. Vurder målene opp mot den aktuelle plasseringen, slik at skapet inngår i arbeidsflyten uten å fortrenge nødvendige arbeidsflater.

Vekten på 18 kg gjør skapet lettere å flytte enn tyngre utstillingsskap, noe som er nyttig når serveringsoppsettet endres og utstyret skal plasseres på en annen arbeidsstasjon. Temperaturreguleringen går opp til 90 °C og gjør det mulig å velge varmeinnstilling for oppgaven med å holde ferdige retter klare. Kombinasjonen av justerbar varme og to utstillingsnivåer gjør skapet egnet når arbeidsstasjonen trenger både organisert plassering og mulighet til å tilpasse varmeinnstillingen.