Buffévärmare Hendi 470275
Tekniska data 01 / 02
Denna buffévärmare är en GN 2/3-marmit på 6 liter med ett format som är mindre än hos de flesta produkter i kategorin. Det ger mer fri yta på buffébordet för uppläggning och andra serveringskärl, samtidigt som en egen varm rätt kan hållas samlad vid serveringspunkten.
Användningsområden
GN 2/3-kärlet och volymen passar när en rätt ska serveras separat, exempelvis på en mindre hotellfrukostbuffé eller vid catering. Det medföljande vattenkärlet, GN-kärlet på 65 mm djup och de två behållarna för brännpasta ger en samlad uppsättning för att ställa i ordning serveringsplatsen. Brännpastan placeras i behållarna för att värma maten under serveringen.
Locköppningen kan ställas och låsas i önskat läge. Det håller åtkomsten fri när gäster tar mat, utan att personalen behöver stå och hålla locket öppet. Vid bankett eller utanför den ordinarie kökslinjen kan marmiten därmed fungera som en separat serveringspunkt. Den hanterbara vikten underlättar förflyttning mellan förvaring och tillfällig serveringsplats.
Skötsel
Marmit och tillbehör är tillverkade av rostfritt stål. Materialets korrosionsmotstånd är användbart i en fuktig serveringsmiljö, och den släta metallytan är lätt att hålla ren mellan arbetspass.
Det avtagbara locket kan rengöras separat från kärlet. Det ger bättre åtkomst till ytorna efter servering och gör det enklare att förbereda delarna för nästa användning.
Så väljer du
Det kompakta yttermåttet gör modellen relevant när en varm serveringsposition ska rymmas på en begränsad bufféyta. Jämfört med de flesta produkter i kategorin tar den mindre plats, vilket lämnar mer bordsyta åt gästens tallrikar och övriga uppläggningar. Kontrollera också att GN 2/3-formatet passar den planerade serveringsindelningen.
Kapaciteten på 6 liter lämpar sig för en avgränsad sats snarare än en stor mängd av samma rätt. Den hjälper köket att välja marmit efter hur maten ska portioneras och fyllas på vid den aktuella serveringspunkten. Rostfritt stål i både marmit och tillbehör ger en enhetlig materialuppsättning att hålla ren under den löpande bufféservicen.