Hendi Champagne- och vinkylare

Champagne- och vinkylare fyller olika uppgifter i restaurangens servering: skålar presenterar champagne eller punsch, ett isolerat kar samlar iskuber och ett stativ håller en hink på plats. SIA La RONDE har alternativ för både bankettdukning och en mer avgränsad isstation. Välj med utgångspunkt i vad som ska serveras, hur kärlet ska hanteras och var det ska stå under arbetet.

Utrustning och uppgifter

Champagneskålarna är också lämpade för punsch och fungerar som bankettillbehör för elegant alkoholservering. Den större modellen rymmer 13,5 liter, vilket gör den användbar när dryck ska samlas i ett kärl för gemensam presentation. Två handtag ger grepp från var sin sida, så personalen kan hjälpas åt att flytta skålen. Den mindre skålen passar när dukningen kräver ett annat format.

Iskaret har en volym på fem liter och är avsett för förvaring av iskuber. Dubbla väggar isolerar innehållet från omgivningen, vilket hjälper till att hålla isen samlad i kärlet under serveringsarbetet. Det svarta locket har handtag och kan täcka öppningen mellan uttag. Stativet är en separat del för placering av hink; själva iskaret ingår inte med stativet.

Parametrar i användning

Den mindre skålens diameter är 350 millimeter och höjden 230 millimeter. Måtten hjälper personalen att avgöra hur kärlet ska placeras på en dukningsyta innan den fylls. Den större skålen är 370 millimeter i diameter och har samma höjd. Skillnaden i diameter är därför relevant när platsen på bordet ska planeras, medan kapaciteten avgör hur mycket dryck som kan samlas i respektive skål.

Den större skålen väger 1,26 kilo och den mindre väger 0,85 kilo. Egenvikten påverkar hur kärlet hanteras när det är tomt, exempelvis vid dukning och undanplockning. Skålen på 13,5 liter är lämplig för maskindisk, vilket gör att den kan rengöras i diskmaskin efter användning. Iskaret är tillverkat av polystyren, ett material med låg vikt som underlättar hantering när kärlet flyttas eller fylls.

Välja produkt

Välj skål efter mängden dryck och den plats som finns på serveringsytan. Den större modellen lämpar sig för en gemensam presentation vid bankett, medan den mindre modellen kan användas när ett kompaktare kärl passar bättre. Handtagen på den större skålen ger en konkret fördel vid förflyttning. Om rengöring i maskin är en del av rutinen är maskindisklämpligheten en användbar egenskap vid valet.

För iskuber är det isolerade karet med lock avsett för själva förvaringen. Stativet kan väljas när hinken ska stå i en hållare; dess invändiga ringdiameter är 185 millimeter och hjälper till att bedöma passformen. Stativets fäststänger har gummipändar för att motverka skador på hinken där den vilar. Kontrollera därför kärlets passform mot ringen och planera stativets placering som ett eget moment i serveringsstationen.