Hendi Värme- och stekytor

Elektriska värme- och stekytor ger köket en arbetsplats för stekning och uppvärmning. Party Pan och Party Pan Big är elektriska pannor lämpade för pizza och stekning. Valet handlar främst om hur stor invändig yta uppgiften kräver och hur mycket mat som ska hanteras per omgång. Båda modellerna har lock, temperaturreglering och handtag avsedda för hantering.

Utrustning och uppgifter

Party Pan kan användas för pizza och stekning när en mindre invändig yta motsvarar arbetsuppgiften. Party Pan Big ger mer plats för maten och kan vara ett alternativ när köket vill tillaga en större pizza eller större mängd i samma omgång. Att välja efter portionernas och råvarornas storlek hjälper personalen att arbeta med en yta som passar uppgiften, i stället för att anpassa maten efter en alltför liten panna.

Pannorna är tillverkade av aluminium med non-stick-beläggning. Aluminium leder värme, och beläggningen minskar risken att maten fastnar. Det underlättar när maten ska vändas eller lyftas ur och gör rengöringen efter stekning enklare. Ett lock med glas i mitten ger möjlighet att följa maten under tillagningen utan att öppna pannan. Termo-isolerade handtag är avsedda att minska värmeöverföringen till händerna när pannan hanteras.

Parametrar i användning

Party Pan har invändiga mått 400 x (H)50 och ett yttre format på ø500 x (H)190. Party Pan Big har invändiga mått 550 x (H)60 och ett yttre format på ø620 x (H)190. De invändiga måtten hjälper köket att bedöma om en pizza ryms och hur mycket som kan tillagas åt gången. De yttre måtten är användbara när pannan ska placeras på arbetsytan.

Effekten är 1.4 kW för Party Pan och 1.6 kW för Party Pan Big. Effektvärdet är relevant när köket planerar användning av elektrisk utrustning under tillagningen. Båda modellerna har driftspänningen 230 V. En löstagbar termostat med sladd gör det möjligt att reglera temperaturen medan maten tillagas. Det ger personalen ett reglage för att anpassa värmen under arbetet, samtidigt som termostaten kan tas loss från pannan.

Välja produkt

Välj Party Pan när dess invändiga yta passar mängden mat och pannans yttre format fungerar på den avsedda arbetsplatsen. Party Pan Big är lämplig när den större ytan behövs för en större pizza eller mer mat per omgång. Genom att väga in både tillagningsutrymme och yttre mått blir valet kopplat till rättens storlek och hur pannan ska hanteras i köket.

För arbetsmoment där maten behöver kontrolleras under tillagningen är glaspartiet i locket praktiskt, eftersom personalen kan se innehållet utan att lyfta locket. Non-stick-beläggningen underlättar när maten ska lossas och när pannan rengörs. Temperaturregleringen är användbar när värmen behöver justeras under arbetet. Låt därför uppgiftens storlek och behovet av värmekontroll styra valet mellan modellerna.