Hendi Varmvattendispenser

En varmvattendispenser samlar varmt vatten eller uppvärmd dryck för tappning vid servering och i köksarbete. Sortimentet rymmer modeller med olika kapacitet och yttermått samt utföranden i silver, ljusgrått, gråbrunt och matt svart. Flera modeller är avsedda för vatten eller uppvärmning av vin och inte för mjölk eller varm choklad. Börja därför med drycken som ska hanteras och väg sedan in hur mycket som behöver finnas redo, hur tappningen går till och var utrustningen ska placeras.

Utrustning och uppgifter

En dispenser kan placeras vid en dryckesstation där personalen portionerar innehållet direkt i serveringskärl. Den droppfria kranen på modellerna i serien begränsar spill när kärlet tas bort. Maximal kärlhöjd är 100 mm, så kontrollera att det använda kärlet får plats under kranen. Droppbrickan sitter fast med magnet och är lätt att rengöra, vilket underlättar arbetet med spill kring tappstället.

Glasindikatorn visar vattennivån så att personalen kan följa mängden under serveringen. Termostatindikatorerna gör temperaturinställningen lättare att överblicka. En varningslampa signalerar överhettning eller när avkalkning behövs. Återställningsknappen är avsedd att användas vid överhettning. Behållarna i den återkommande serien har enkelväggig konstruktion av rostfritt stål. Den släta ytan kan rengöras som en del av den dagliga skötseln av köksutrustningen.

Parametrar i användning

Kapaciteten hjälper till att anpassa behållaren efter serveringsflödet. En modell på 9 L passar när en mindre mängd ska hållas redo, medan 16 L ger utrymme för en större sats innan påfyllning behövs. Varianten på 14 L ger ett mellanalternativ när behovet ligger mellan dessa volymer. Jämför mängden med hur ofta drycken serveras och hur mycket som går åt mellan tillfällen för påfyllning.

På modellerna med justerbar temperatur kan inställningen väljas från 30 °C till 100 °C. Det ger möjlighet att anpassa värmen till arbetet med vatten eller uppvärmning av vin. Effekten på 2,2 kW är relevant när apparatens elbelastning bedöms tillsammans med annan utrustning vid dryckesstationen. För dispensern med angiven koktid på cirka 76 minuter kan uppvärmningen planeras i förhållande till när te eller glögg ska serveras.

Välja produkt

Utgå från vilken dryck som ska hanteras. Dispensern med kapaciteten 20 L är lämplig för te och glögg. Dess maximala temperatur är 94 °C–99 °C. Den avsedda användningen hjälper till att skilja den modellen från behållare som är begränsade till vatten eller uppvärmning av vin.

Jämför sedan behållarens yttermått med den tänkta arbetsytan och kontrollera kärlhöjden vid tappning. En 9-litersmodell mäter 307 × 330 × 450 mm. En silverfärgad modell med kapaciteten 16 L mäter 352 × 357 × 380 mm; samma kapacitet finns också i matt svart med andra yttermått. Färg kan vägas in när utrustningen ska passa visuellt med övriga redskap. Avsluta med att bedöma mängden som ska finnas redo och hur ofta personalen kan fylla på, så att valet stödjer det praktiska serveringsflödet.