Hendi Helsingborg

Hendi-sortimentet kan ses av läsare i Helsingborg och omfattar utrustning för stekning, rengöring av ugn, potatisberedning och transport av mat. Här möts redskap för arbete vid spisen och förberedelser i köket med termolådor för förflyttning av pizza och andra matbehållare. Produkterna fyller skilda funktioner, så valet blir tydligare när utgångspunkten är arbetsmomentet: steka råvaror, få bort rester i ugnen, skära potatis eller organisera mat inför transport.

Utrustning och uppgifter

Aluminiumstekpannan med non-stick-beläggning har en diameter på 32 cm och passar alla typer av spisar. Det ger flexibilitet när pannan ska användas vid olika spisunderlag. Handtaget av rostfritt stål har ett isolerande silikonöverdrag som ger ett bekvämt grepp. Beläggningen är lagd i tre lager, vilket ökar slitstyrkan vid återkommande stekning och gör pannan lämplig för frekvent användning. Den non-stick-behandlade ytan gör den också lätt att rengöra efter tillagning.

För rengöring av pizzaugnar finns borstar med olika utföranden. En modell har aluminiumskaft, stålskrapa och kopparborst, medan andra modeller har mjuka eller hårda borst och stålskrapa. Skrapan hjälper till att lossa fastbrända rester; borsten används för att arbeta över ytan efteråt. Skaftets längd påverkar räckvidden in i ugnen, medan en mindre borste ger ett mer direkt grepp vid rengöring av begränsade ytor.

Parametrar i användning

Potatisskäraren har blad för stavar i 6 × 6, 9 × 9 och 13 × 13 mm samt ett blad för att skära potatis i åtta delar. Köket kan därmed växla mellan flera stavstorlekar och klyftor utan att byta redskap. Sugkoppsfötterna bidrar till att hålla skäraren stabil mot arbetsytan under användning. Handtaget är plastöverdraget, och en särskild platta underlättar demontering och rengöring. Redskapet rengörs manuellt eftersom det inte är lämpligt för diskmaskin.

Den isolerade transportbehållaren med dubbelvägg av LDPE-polyeten är avsedd för både varm och kall mat. Invändiga styrningar hjälper till att placera behållare stadigt och ordnat under transport. För pizza finns en PROFI LINE-termolåda på 21 liter, avsedd för pizza med 400 mm diameter. Sidogrepp underlättar lyft och hantering, och lådan kan diskas i maskin upp till 80 °C. En annan termolåda har skenor för brickor i formatet 600 × 400 mm; brickorna ingår inte.

Välja produkt

Välj stekpanna efter stekytans storlek och spistyp. Pannan har en diameter på 320 mm och fungerar på alla typer av spisar. Beläggningens temperaturtålighet upp till 260 °C ger en gräns att ta hänsyn till när köket ställer in värmen. För ugnsrengöring kan skaftets längd och borsttyp styra valet: längre räckvidd hjälper när arbetet sker längre in i ugnen, medan mjuka eller hårda borst passar olika rengöringsmoment.

Vid potatisberedning är skärformaten viktiga; samma skärare kan användas för stavar i flera storlekar och för klyftor. För mattransport bör lådans utformning stämma med innehållet: pizzalådan är avsedd för pizza, medan transportbehållaren med invändiga styrningar ordnar matbehållare. Ta även hänsyn till rengöringsrutinen. Pannans beläggning underlättar rengöring efter stekning, medan potatisskäraren behöver rengöras manuellt. På så sätt kan köket välja utrustning efter både arbetsmoment och skötsel.