Degspatel Hendi 855584

Den breda degspateln är avsedd för pizzadeg och har en arbetsdel i rostfritt stål. Den ger köket ett redskap för att samla upp deg från arbetsbänken och föra den vidare till nästa moment i pizzaberedningen.

Användningsområden

Vid en pizzastation kan spateln användas för att skrapa upp deg från bänken och flytta den inför formning. Den breda arbetsdelen fångar upp degen över en sammanhängande yta, vilket underlättar när den ska lossas från arbetsunderlaget utan att byta till ett annat redskap. Den är därmed användbar mellan degberedning och utformning av pizzabottnar.

Plasthandtaget ger ett grepp om redskapet medan arbetsdelen förs mot degen. Det gör det möjligt att styra skrapningen och förflyttningen från handtaget i stället för att hålla direkt i ståldelen. På en arbetsstation för pizzadeg kan spateln ligga nära bänken där degämnen bearbetas och tas fram när de behöver lossas eller flyttas.

Skötsel

Arbetsdelen i rostfritt stål motstår korrosion, en användbar egenskap i en beredningsmiljö där redskap möter fukt och deg. Materialet är också lätt att hålla rent, vilket gör det praktiskt att rengöra spateln mellan arbetsmoment med pizzadeg. Håll arbetsdelen fri från degrester så att den är redo för nästa moment på stationen.

Stål och plast fyller olika roller i redskapet: arbetsdelen arbetar mot deg och bänkyta, medan handtaget används för att greppa och styra spateln. Den tydliga uppdelningen ger en praktisk utgångspunkt när hela redskapet rengörs och återförs till arbetsplatsen.

Så väljer du

Arbetsdelen är 120 mm bred och spateln är 260 mm lång. Den breda skrapytan passar när uppgiften är att samla upp pizzadeg från en plan arbetsbänk; jämför bredden med den yta som ska bearbetas vid degberedningen. Längden är relevant när redskapet ska nå över degen och när det ska placeras undan mellan arbetsmoment.

Som pizzadegspatel är den inriktad på att lossa och flytta deg, snarare än att vara ett allmänt redskap för alla köksmoment. Rostfritt stål i arbetsdelen och plasthandtag skiljer arbetsytan från greppdelen, vilket gör konstruktionens materialfördelning tydlig vid val för en station där pizzadeg hanteras återkommande.