Degspatel Hendi 855638

Den här degspateln för pizzadeg har en arbetsdel i rostfritt stål och är avsedd för hantering av deg. Den kombinerar en tydligt avgränsad arbetsyta med ett handtag i polypropen, vilket ger ett redskap att använda när degämnen ska tas upp och flyttas under förberedelserna.

Användningsområden

På en pizzastation kan degspateln användas för att hantera och flytta pizzadeg mellan arbetsmoment. Arbetsdelens yta ger kontakt med degen över en bredare del än en smal skrapkant, vilket är användbart när ett degämne ska lyftas eller samlas upp från arbetsytan. Handtaget i polypropen ger en separat greppyta vid dessa moment och håller redskapets greppdel åtskild från arbetsdelen.

I ett bageri eller på en förberedelsestation kan spateln användas när deg behöver flyttas vidare till nästa del av arbetet. Den är särskilt relevant där personalen växlar mellan hantering av deg och andra förberedelser, eftersom redskapet kan rengöras i diskmaskin efter användning och ingå i den ordinarie diskomgången.

Skötsel

Arbetsdelen i rostfritt stål har god korrosionsbeständighet, en användbar egenskap i en köksmiljö där redskap återkommande kommer i kontakt med fukt. Den släta metallytan är också lätt att hålla ren vid normal rengöring, vilket underlättar hanteringen av redskap som används direkt mot deg.

Degspateln kan diskas i maskin. Det gör att den kan läggas bland övriga maskindiskbara redskap efter arbetet, i stället för att kräva en separat rengöringsrutin.

Så väljer du

Arbetsdelens mått på 263 × 132 mm ger ett konkret jämförelsemått mot degämnena och den tillgängliga arbetsytan. Ytan hjälper vid valet mellan en spatel som ska täcka en bredare del av degen och ett smalare verktyg för mer avgränsade moment. Den tar samtidigt ett motsvarande utrymme vid förvaring, vilket är relevant när redskapen organiseras nära pizzaberedningen.

Måtten gör det också möjligt att bedöma hur spateln kan placeras bland övriga redskap på stationen. Därmed går det att välja den utifrån både arbetsmomentet med degen och det utrymme som finns för förvaring mellan användningarna.