Dubbel transportörbrödrost Hendi 261354

Den dubbla transportörbrödrosten är avsedd för kontinuerlig rostning av skivat bröd. Transportören för skivorna genom rostningszonen i ett fortlöpande flöde, så personalen kan fylla på efter hand i stället för att hantera rostningen som separata omgångar. Två rader kan matas parallellt, vilket ger en praktisk arbetsordning när frukoststationen behöver hålla flera skivor i rörelse samtidigt.

Användningsområden

Två separata värmeelement ingår i rostningsprocessen, medan transportören för skivorna framåt genom värmezonen. Tillsammans lämpar sig lösningen för en station där personalen behöver hålla igång rostningen under en längre serveringsperiod. Tiden kan regleras upp till tre minuter, så passagen kan anpassas efter brödet och önskat rostningsresultat utan att varje skiva behöver hanteras separat.

Två utloppstråg, placerade fram och bak, ger möjlighet att organisera flödet mellan olika sidor av arbetslinjen. På ett hotellfrukostbord kan personalen exempelvis mata in bröd från beredningssidan och ta emot det rostade brödet vid en separat utlämningspunkt. Två rader på transportören gör det också möjligt att mata fram skivor parallellt när serveringen kräver löpande påfyllning.

Anslutning och installation

Brödrosten ansluts till 230 V, en vanlig enfasig nätmatning. Det gör den användbar på en arbetsstation där enfas finns tillgängligt, utan att trefas behöver planeras in. Placeringen kan därför utgå från var den befintliga enfasmatningen finns och hur den passar med arbetsflödet kring brödet. Märkeffekten på 2,24 kW anger den elektriska belastning som ska vägas in när utrustningen på stationen planeras. På en frukostlinje där flera apparater används samtidigt ger det köksansvarig ett underlag för att samordna belastningen mellan utrustningarna.

Vid placeringen behöver arbetsflödet också ta hänsyn till att bröd matas in och färdigt bröd tas om hand under pågående servering. En genomtänkt station gör det lättare för personalen att arbeta fortlöpande med brödet utan att skapa onödiga avbrott i andra beredningsmoment. Värdet för planeringen ligger i att både nätmatning och märkeffekt kan vägas in när stationens elutrustning ordnas, medan själva rostningen får en tydlig plats i arbetssekvensen.

Så väljer du

Yttermåtten 418 × 368 × 415 mm visar hur stor arbetsyta apparaten upptar. Använd dem när du planerar placeringen på frukoststationen i förhållande till den övriga beredningen. Det hjälper till att fördela arbetsytan så att brödrosten får en bestämd plats utan att arbetet med andra moment behöver trängas in runt den. Måtten är särskilt relevanta när stationens utformning avgör var personalen kan mata och ta emot bröd.

Vikten 16,29 kg påverkar hanteringen när apparaten placeras eller behöver flyttas. Det gör arbetsplatsens läge till en praktisk del av valet: en genomtänkt placering minskar behovet av att ändra position efter att stationen tagits i bruk. Bedöm var brödrosten ska stå utifrån hur den ska hanteras vid installation och i den löpande driften. Yttermåtten hjälper alltså till med arbetsytans disposition, medan vikten ger en separat hänsyn vid själva placeringen och hanteringen.