Durkslag Hendi 535516
Tekniska data 01 / 02
Detta Profi Line-durkslag i rostfritt stål har en bas och två handtag för avrinning och förflyttning av råvaror. Den perforerade formen släpper igenom vätska och håller kvar fasta livsmedel, vilket gör redskapet användbart när kokvatten ska hällas av eller sköljda råvaror ska rinna av.
Användningsområden
Stödbenen låter durkslaget stå på arbetsytan medan pasta rinner av, så att händerna kan användas till att hantera nästa kärl eller förbereda nästa moment. På en grönsaksstation kan basen på motsvarande sätt hålla durkslaget upprätt medan sköljda grönsaker dräneras.
De två handtagen ger grepp från båda sidor när durkslaget ska lyftas från diskhon eller flyttas efter avrinning. Handtagslängden ingår i redskapets totala mått; den ger därför inget separat mått på greppets räckvidd. Den angivna godstjockleken bidrar till en stadig konstruktion när kärlet belastas med råvaror.
Skötsel
Rostfritt stål står emot korrosion vid återkommande kontakt med vatten och livsmedel. Det gör materialet lämpligt för en arbetsstation där durkslaget växlar mellan sköljning och avrinning, och den släta metallytan är lätt att hålla ren i den fuktiga köksmiljön.
Durkslaget kan maskindiskas, vilket gör att det kan ingå i kökets ordinarie diskmaskinsflöde efter användning. Det är praktiskt när redskapet har varit i kontakt med stärkelsehaltigt kokvatten eller jord från råvaror och behöver rengöras innan nästa arbetsmoment.
Så väljer du
Öppningens diameter ger utrymme för att samla upp en större mängd åt gången, exempelvis vid avrinning av en större pastasats. Jämför diametern med den mängd råvara som normalt hanteras vid stationen, så att durkslaget kan användas utan att arbetet behöver delas upp i onödigt små omgångar.
Yttermåtten visar hur mycket plats redskapet tar på arbetsytan och vid förvaring. Vikten ger en mer rejäl känsla än ett mycket lätt durkslag och bidrar till stadga när det står på basen under avrinning. Tillsammans hjälper måtten och konstruktionen köket att bedöma hur redskapet passar in i den dagliga hanteringen.