Elektrisk buffévärmare Hendi 470428

Den elektriska buffévärmaren UNIQ är avsedd för varmhållning av färdig mat. Det delade locket kan öppnas partiellt, så personalen kan ta mat vid servering utan att frilägga hela öppningen. På en buffélinje passar den som en separat station för exempelvis soppa eller sås.

Användningsområden

Behållarens volym lämpar sig för en mindre mängd mat som ska hållas varm under serveringen. Urtaget i locket ger plats för sleven, så den kan användas utan att hela locket tas av. Kort hållaren på locket ger en plats att visa maträttens namn nära serveringen.

Den löstagbara behållaren kan tas ur när serveringen är avslutad. Anslutningskabelns längd ger placeringsutrymme i förhållande till uttaget när värmaren ställs på en bufféyta.

Anslutning och installation

Spänningsintervallet ger underlag för att planera anslutningen vid den avsedda stationen. Värmeelementet sitter i vattenbehållaren och förmedlar värmen via vattenbadet till maten. En markerad maxnivå på vattenbehållaren hjälper personalen att förbereda vattenbadet inför användning.

Märkeffekten är lägre än hos de flesta produkter i kategorin. Det är en jämförelse av nominell effekt och kan användas när köket planerar den elektriska belastningen för bufféstationen.

Skötsel

Behållaren i AISI 304 rostfritt stål är korrosionsbeständig och lätt att hålla ren i en fuktig köksmiljö. Att den kan tas ur gör det enklare att rengöra den separat efter servering, innan marmiten ställs i ordning för nästa pass.

Det härdade glaslocket har aluminiumgångjärn och ett isolerat handtag. Isoleringen begränsar värmeöverföringen till handen när personalen öppnar locket vid servering.

Så väljer du

Yttermåtten hjälper till att bedöma hur värmaren placeras på buffélinjen och hur den delar arbetsytan med annan utrustning. Behållarvolymen är relevant när köket planerar hur mycket färdig mat som ska hållas varm mellan påfyllningarna.

Temperaturen kan ställas in med finjustering för att anpassa varmhållningen av färdig soppa eller sås. Den digitala panelen visar drifttid samt inställd och aktuell temperatur, vilket hjälper personalen att följa värmarens status under servering. Den senaste temperaturinställningen sparas till nästa start. Värmaren är avsedd för färdig mat, inte för tillagning av råvaror, och höljet av värmetålig polypropen passar användning i en varm serveringsstation.