Elektrisk stekpanna Hendi 239506

Den elektriska stekpannan Party Pan är avsedd för pizza och stekning, med ett glasförsett lock som låter köket följa tillagningen utan att öppna kärlet. Den fungerar som en separat stekyta i ett café eller ett beredningskök, där samma panna kan tas i bruk för olika tillagningsuppgifter.

Användningsområden

Vid pizzagräddning och stekning samlas arbetet i ett och samma kärl. Glasinsatsen i locket gör det möjligt att kontrollera hur tillagningen fortskrider utan att lyfta locket. Det är praktiskt när arbetsflödet fortsätter parallellt med andra moment och pannan kan lämnas stängd medan innehållet hålls under uppsikt.

De värmeisolerade handtagen begränsar värmeöverföringen till greppytorna och underlättar hanteringen när pannan behöver flyttas inom arbetsstationen. Aluminiumkärlet har nonstickbeläggning, vilket minskar risken att maten fastnar och gör det enklare att lossa den efter stekning.

Anslutning och installation

Driften sker vid 230 V, vilket innebär att pannan kan anslutas till ett vanligt enfasuttag utan trefasledning. Det ger en praktisk placeringsmöjlighet i kök där en sådan anslutning finns nära arbetsstationen. Märkeffekten på 1,4 kW anger pannans nominella elektriska effekt och kan användas vid planering av anslutningen.

Termostaten är avtagbar och sitter på kabel. Den kan därför skiljas från pannkärlet när arbetsdelen hanteras separat, exempelvis inför rengöring.

Skötsel

Aluminiumkärlet har en nonstickbeläggning som motverkar att matrester fäster hårt på stekytan. Det underlättar rengöringen efter pizza eller stekning och minskar arbetet med att få loss rester. Den avtagbara termostaten gör det möjligt att hantera själva kärlet separat vid rengöring.

Så väljer du

Yttermåttet och den invändiga arbetsytan hjälper till att avgöra om pannan passar den planerade arbetsplatsen och de portioner som ska tillagas. Den invändiga ytan lämpar sig för mindre pizzor och stekomgångar; kärlets invändiga djup ger samtidigt en konkret utgångspunkt när köket bedömer vilka råvarumängder som ryms i kärlet.

Jämför måtten med den avsedda uppgiften: den invändiga diametern styr hur mycket stekyta som finns för pizza eller mat som tillagas direkt i pannan, medan yttermåttet visar vilket utrymme kärlet kräver på arbetsytan. På så sätt går det att välja pannan utifrån både tillagningsmoment och tillgänglig plats.