Fritös Hendi 205822

Den elektriska fritösen Kitchen Line är ett kompakt alternativ för fritering i mindre omgångar. Kallzonen samlar smulor och avlagringar under värmeelementen, där de inte lika lätt bränns i oljan; det hjälper till att hålla oljan renare under arbetet. Den löstagbara korgen och det isolerade handtaget gör hanteringen vid stationen smidigare, och locket ingår för att täcka oljebehållaren mellan arbetspass.

Användningsområden

Med en oljekapacitet på 8 liter lämpar sig fritösen för en mindre friteringsstation där råvaror tillagas i omgångar snarare än i ett stort oljebad. I ett café kan den användas för att färdigställa beställningar löpande utan att ta över hela arbetslinjen. Driftindikatorn visar när apparaten är i gång, så personalen kan snabbt uppfatta arbetsstatus vid stationen.

Den avtagbara kontrollpanelen har ett skydd som stänger av apparaten när panelen tas bort. Det ger ett tydligt avstängt läge när panelen behöver tas loss inför rengöring. Överhettningsskyddet med återställningsfunktion är en separat skyddsfunktion vid för hög temperatur, medan korgens långa isolerade handtag minskar värmeöverföringen till handen när korgen lyfts.

Anslutning och installation

Fritösen ansluts till 230 V och har en märkeffekt på 3,5 kW. Spänningsuppgiften ger en konkret utgångspunkt för placering vid en arbetsstation med motsvarande matning, och märkeffekten hjälper köket att planera den elektriska belastningen. Den inbyggda termostaten skyddar apparaten mot överhettning genom att begränsa uppvärmningen när temperaturen blir för hög.

Skötsel

Höljet och oljebehållaren är av rostfritt stål, ett korrosionsbeständigt material som är lätt att hålla rent i en fuktig köksmiljö. Det passar för regelbunden avtorkning av ytor som utsätts för olja och köksstänk. Korgen kan tas loss och rengöras separat, vilket gör det enklare att avlägsna matrester utan att arbeta med den kvar i behållaren.

Så väljer du

Yttermåttet är mindre än hos de flesta produkter i kategorin och gör modellen lättare att placera i en kompakt arbetslinje, med mer bänkyta kvar för förberedelser. Vikten är också lägre än hos de flesta fritöser i kategorin, vilket underlättar om apparaten behöver flyttas vid omställning av arbetsytan. Det steglösa temperaturspannet från 50 till 190 °C låter kocken anpassa oljans värme efter råvaran i stället för att välja mellan fasta temperatursteg.

Oljekapaciteten är mindre än hos de flesta produkter i kategorin, vilket gör fritösen lämplig när behovet gäller mindre omgångar och ett mindre oljebad. Tillsammans med den kompakta storleken ger det en tydlig inriktning mot en separat friteringsstation snarare än hög volymproduktion.