Fyrkantig perforerad pizzaspade Hendi 617137

Den fyrkantiga, perforerade pizzaspaden i anodiserat aluminium är avsedd för att flytta pizzor mellan arbetsytan och ugnen. Hålen släpper igenom överflödigt mjöl när pizzan förs in, så mindre mjöl följer med på bladet in i ugnen.

Användningsområden

Det kvadratiska bladet ger stöd under pizzan när den skjuts från arbetsytan och in i ugnen, och när den tas ut igen. I en pizzeriakökstation där pizzor hanteras löpande ger perforeringen en särskild funktion: löst mjöl kan passera genom bladet i stället för att följa med hela vägen in på ugnsgolvet.

Bladets bredd ger en praktisk referens när spaden används för att föra över pizzor mellan beredningsyta och ugn. Den totala längden bidrar till räckvidden vid arbetet i ugnen och hjälper till att hålla händerna längre från den heta ugnsöppningen.

Skötsel

Bladet är av anodiserat aluminium. Aluminiumets låga vikt bidrar till att spaden är lätthanterlig vid återkommande iläggning och uttag, medan den anodiserade ytan är korrosionsbeständig. Det är en användbar egenskap i ett kök där redskap möter fukt under arbetspasset.

Den släta metallytan är lätt att hålla ren, och perforeringen gör att mjöl inte samlas på en heltäckande bladbotten. Håll hålen fria från deg- och mjölrester så att de kan släppa igenom löst mjöl vid nästa användning.

Så väljer du

Bladets bredd är relevant när du bedömer hur pizzan får stöd under förflyttningen. Den totala längden hjälper dig att avgöra om spaden kan hanteras mellan arbetsyta och ugn utan att slå i omgivande utrustning. Bedöm därför både bladets yta och spadens räckvidd mot den egna stationens arbetsflöde.

Den låga vikten är värd att väga in på en station där spaden lyfts och förs fram och tillbaka många gånger under ett arbetspass. Kombinationen av lätt aluminium och perforerat blad ger ett redskap som är enkelt att manövrera samtidigt som löst mjöl kan falla igenom vid iläggning.