Gasstekpanna Hendi 154601

Den här gasstekpannan i GN 1/1-format har mindre yttermått än de flesta produkter i kategorin. Det ger ett utrymmeseffektivt alternativ när en separat stekstation behöver rymmas på en begränsad arbetsyta. Märkeffekten ligger också lägre än hos de flesta produkter i kategorin, vilket gör modellen relevant när stationens gasutrustning planeras med hänsyn till märkeffekt.

Användningsområden

Pannan drivs med flaskgas, så den kan användas på en arbetsplats där gasolflaska finns tillgänglig. Det passar exempelvis catering där tillagningen sker på en tillfällig plats utan fast gasanslutning. GN 1/1-formatet passar professionella kök som organiserar utrustning efter gastronomiska standardmått och vill hålla arbetsstationen inom ett välbekant format.

Tillaga olika maträtter direkt i pannan och använd den som en egen station för varierade delar av menyn. I en restaurang kan det ge köket möjlighet att avsätta en arbetsyta för en särskild del av tillagningen, medan en cateringstation kan använda samma panna för olika rätter under arbetspasset.

Skötsel

Som gasstekpanna är den avsedd för direkt tillagning i pannan. Det gör den lämplig för en arbetsstation där råvarorna tillagas på plats, i stället för att stationen används för en enda typ av maträtt. Formatet GN 1/1 ger samtidigt en standardiserad referens när utrustningen organiseras tillsammans med annan gastronomiutrustning.

Den kan därmed ingå i ett köksflöde där GN-format används för att strukturera arbetsytor och utrustning. En egen station för pannan hjälper till att hålla tillagningen av olika maträtter samlad vid samma arbetsmoment.

Så väljer du

De kompakta yttermåtten gör modellen relevant när tillagningsstationen behöver ta mindre plats än vad de flesta jämförbara produkter kräver. Bedöm den mot kökets tillgängliga arbetsyta och det utrymme som behöver lämnas åt övriga moment. Det är en konkret fördel i ett kompakt kök där flera arbetsstationer ska samsas.

Den lägre märkeffekten jämfört med de flesta produkter i kategorin kan vara en urvalsgrund när utrustningens märkeffekt vägs in i planeringen. Jämförelsen gäller märkeffekt och hjälper till att skilja modellen från alternativ med högre märkvärde, utan att i sig beskriva gasförbrukning eller tillagningshastighet.