GN 1/1-kantin av polypropen Hendi 880050
Tekniska data 01 / 02
Denna GN 1/1-kantin av polypropen har transparenta sidor och en rymlig volym för samlad råvaruförvaring. Den passar arbetsstationer där personalen behöver hålla förberedda livsmedel överskådliga och kunna kontrollera innehållet löpande.
Användningsområden
Genom de transparenta väggarna går det att se innehåll och återstående mängd utan att öppna kärlet. Det ger en snabb visuell kontroll på förberedelsestationen och hjälper personalen att avgöra när råvaror behöver fyllas på eller bytas, utan att störa förvaringen.
Kärlet kan användas för livsmedelsförvaring enligt HACCP-rutiner. Polypropenet tar inte upp aromer och smaker från innehållet, vilket är användbart när kärlet används för olika råvaror eller såser över tid: materialet bidrar inte med kvarvarande arom eller smak till nästa innehåll.
Den ingjutna etiketten knyter märkningen till kärlet och ger personalen en plats att följa upp förvaringen. Tillsammans med den synliga insidan blir det lättare att kontrollera vad som förvaras och hålla uppsikt över råvaror i det löpande arbetet.
Skötsel
Kärlet är lämpligt för maskindisk och kan därför hanteras i kökets ordinarie diskflöde efter användning. Det underlättar återkommande rengöring när samma kärl används vid flera förberedelseomgångar.
Eftersom etiketten är ingjuten i materialet är den en del av kärlet och inte en separat lös del. Märkningen kan därför följa kärlet genom den dagliga hanteringen och stödja uppföljning av förvaringen även efter disk.
Så väljer du
Volymen är större än hos de flesta produkter i kategorin. Det gör kärlet särskilt relevant när en större mängd råvaror ska hållas samlad i en behållare, i stället för att delas upp mellan flera kärl. Måtten visar samtidigt hur format och höjd påverkar den plats som behöver avsättas för förvaring och beredning.
GN 1/1-formatet hjälper till att bedöma kärlet mot kökets befintliga GN-arbetsflöde. Polypropen är lätt, vilket underlättar när kärlet behöver flyttas mellan förvaring och arbetsstation. Temperaturtåligheten inom det angivna spannet kan vägas in när kärlet väljs för förvaringsförhållanden som varierar i temperatur.