GN 2/3-kantin med lock Hendi 873328
Tekniska data 01 / 02
Denna GN 2/3-kantin med lock är tillverkad av polypropen och rymmer 19 liter. Den större volymen än hos de flesta produkter i kategorin ger plats för en rejäl sats i samma kärl. Den täta tillslutningen gör den lämplig för täckt förvaring i ett professionellt kök.
Användningsområden
GN-formatet passar in i kökets standardiserade kantinflöde och gör kärlet användbart i en GN-baserad förvaring. Det kan användas för livsmedel i frys, kyl och varm förvaring, så en råvara eller tillagad sats kan förvaras genom flera temperatursteg i samma behållare. Den större höjden ger utrymme för högre matpartier som annars kan behöva delas mellan grundare kärl.
Det tätt tillslutande locket minskar risken för spill vid förvaring av rinnande innehåll som soppor och såser. Staplingsbarheten hjälper till att utnyttja höjden i förvaringsutrymmet. Färgklämmorna ger personalen en snabb visuell sortering, medan de inbyggda HACCP-etiketterna erbjuder en plats för innehållsmärkning. Raderbar märkning kan uppdateras när kärlet får ett nytt innehåll, vilket gör samma etikett användbar över flera arbetsomgångar.
Skötsel
Polypropen absorberar inte lätt lukt från livsmedel. Efter rengöring kan kärlet därför användas för en annan råvara utan att tidigare matlukt lätt följer med. Materialet är tåligt för återkommande användning i kökets förvaring. Kärlet tål maskindisk efter kontakt med livsmedel, vilket ger en praktisk rengöringsväg mellan användningstillfällen och gör det möjligt att hantera rengöringen tillsammans med annan diskmaskinsdisk.
Så väljer du
Måtten placerar kärlet bland de större produkterna i kategorin. Höjden ger utrymme för högre innehåll, medan GN 2/3-formatet knyter valet till kökets kantinflöde. Volymen är större än hos de flesta produkter i kategorin och passar när en större sats ska hållas samlad i stället för att fördelas mellan flera mindre behållare.
Temperaturtåligheten omfattar både frystemperatur och varm förvaring. Det gör kärlet användbart i flera förvaringsmiljöer utan att samma livsmedel behöver flyttas till en annan typ av behållare mellan temperaturstegen. Kombinationen av rymlig volym och brett temperaturspann är relevant när köket vill samla större mängder i en behållare för olika delar av förvaringsarbetet.