GN-termoportör Hendi 707661
Tekniska data 01 / 02
Den här GN-termoportören är avsedd för transport av mat och dryck. Den värmetåliga konstruktionen hjälper till att begränsa temperaturförändringar under färden, vilket är användbart när tillagad mat eller dryck ska flyttas från kök till servering. Den lätta kroppen gör behållaren enklare att hantera i det dagliga arbetet, exempelvis vid förflyttning mellan packning och utlämning.
Användningsområden
Vid catering och bankett kan termobehållaren användas när mat eller dryck ska transporteras från köket till en plats för servering. Den avtagbara överdelen ger åtkomst uppifrån, så personalen kan komma åt innehållet vid packning och när lasten ska tas ut. Det underlättar också när flera omgångar ska packas efter varandra, eftersom behållaren kan öppnas utan att innehållet behöver nås från sidan.
GN-kärl ingår inte och väljs därför separat efter arbetsuppgiftens portionsindelning. Det ger köket möjlighet att använda egna kärl för den aktuella transporten i stället för att vara bundet till en medföljande uppsättning. Behållaren passar därmed som transportlösning både när köket organiserar en leverans i kärl och när brickor används för lasten.
Skötsel
Termobehållaren kan maskindiskas vid upp till +80 °C, vilket gör det möjligt att lägga rengöringen i kökets ordinarie diskarbete efter transport. Maskindisk ger en återkommande rengöringsrutin utan att personalen behöver utföra hela rengöringen manuellt. Temperaturen anger ramen för den här rengöringsmetoden.
De avrundade hörnen har färre vassa kanter än skarpa hörn. Det bidrar till säkrare hantering när behållaren flyttas i samband med rengöring och när den tas ur diskmaskinen. Den egenskapen är relevant i en arbetsrutin där behållaren återkommande hanteras mellan transport och disk.
Så väljer du
Yttermåtten hjälper till att bedöma om behållaren ryms i den avsedda förvarings- eller packningszonen. Höjden är särskilt relevant när den ska placeras under en bänk eller på en hylla, medan bredd och djup visar vilket utrymme som behövs på golv eller arbetsyta. Det gör måtten användbara när köket planerar var transportbehållaren ska stå mellan uppdragen.
Volymen ger en grund för att avgöra om behållaren lämpar sig för den mängd mat eller dryck som ska samlas i en transportlast. Invändigt finns fem styrningar för GN 1/1-kärl och brickor med 65 mm mellan nivåerna. Nivåerna gör det möjligt att fördela lasten i höjdled, och avståndet hjälper vid val av kärl så att placeringen fungerar med den planerade uppdelningen.