Induktionswokhäll med wokpanna Hendi 239681

Hendi induktionswokhäll med touchreglering är avsedd för wokberedning och reagerar omedelbart när inställningen ändras mellan hög och låg temperatur. Det gör det lättare att växla från intensiv stekning till ett lugnare tillagningsmoment utan att avbryta arbetet vid stationen. Effekt- och temperaturregleringen ger kocken möjlighet att anpassa värmen efter uppgiften, exempelvis när pannan värms eller en sås ska sjuda.

Användningsområden

Hällen passar för en avgränsad wokstation i exempelvis ett café eller en restaurang. Den är avsedd enbart för wokpannan 239773, vilket tydliggör vilken panna som används vid stationen. Den snabba temperaturreaktionen hjälper kocken att hantera arbetsmoment där innehållet först steks på hög värme och sedan behöver tillagas vidare på låg värme.

Fettuppsamlingsfiltret fångar upp fett från tillagningen, så att det kan tas om hand vid rengöring av arbetsplatsen. Funktionen är särskilt relevant i wokarbete där stekning är en återkommande del av arbetsflödet.

Anslutning och installation

Hällen är avsedd för 230 V, vilket ger köket ett konkret underlag för att kontrollera att rätt matningsspänning finns vid den planerade arbetsplatsen. Den nominella effekten på 3,5 kW är lägre än hos de flesta produkter i kategorin. Jämförelsen av märkeffekt kan användas när köket väljer häll utifrån den planerade arbetsvolymen.

Touchregleringen samlar effektjusteringen i en beröringskänslig kontroll. Kocken kan ändra värmeläget när arbetet skiftar mellan uppvärmning, stekning och sjudning.

Skötsel

Det lätt rengörbara fettuppsamlingsfiltret samlar upp fett från wokberedningen. Det förenklar den löpande hanteringen av filtret efter tillagning och bidrar till att hålla arbetsstationen renare.

Så väljer du

Bänkformatet gör det möjligt att jämföra hällens bredd, djup och höjd med den tillgängliga arbetsytan innan stationen placeras. Vikten är lägre än hos de flesta produkter i kategorin, vilket underlättar förflyttning när arbetsytans upplägg ändras. Den nominella effekten ligger också under de flesta jämförbara hällars och ger en jämförelsegrund för kökets planerade wokarbete.

Den maximala tillåtna belastningen ger ett riktvärde när panna och innehåll ställs på hällen. Den omedelbara reaktionen vid temperaturändring är användbar när arbetsmetoden kräver en snabb övergång mellan hög och låg värme.