Kebabspatel Hendi 523964

Den här kebabspateln har ett böjligt blad i rostfritt stål för hantering av uppskuret kött vid gyrosgrillen. Bladet kan vinklas så att det skrapar loss köttet från spettet och fångar upp det i samma arbetsmoment. Därifrån kan bitarna föras vidare till servering utan att byta redskap.

Användningsområden

Spateln är avsedd för kebabkött och lämplig för direkt kontakt med livsmedel. Vid grillen används bladet för att fånga upp uppskurna bitar och föra dem vidare till serveringen. Den böjliga utformningen låter kocken vinkla spateln mot köttet när det ska lossas från spettet, vilket gör den till ett arbetsredskap för själva övergången från uppskärning till uppläggning.

Handtaget av fenol-formaldehydharts är hårt och formstabilt, vilket ger ett fast grepp när köttet lyfts. Bladets storlek är mindre än hos de flesta produkter i kategorin, så spateln tar mindre plats nära grillen och kan hållas inom räckhåll på en arbetsstation med begränsad avställningsyta.

Skötsel

Bladet i 18/0 rostfritt stål står emot korrosion och har en yta som är lätt att hålla ren. Det är användbart vid en grillstation där redskapet återkommande kommer i kontakt med fukt och livsmedel. Den lätt rengjorda ytan hjälper personalen att hålla arbetsdelen ren mellan hantering och servering, utan att den behöver tränga undan andra redskap under längre stunder.

Så väljer du

Arbetsdelens mått, redovisade utan handtag, visar hur mycket plats själva bladet tar. Det hjälper när spateln ska placeras på avställningsytan nära grillen eller förvaras tillsammans med övriga redskap. Eftersom formatet är mindre än hos de flesta spatlar i kategorin kan det vara ett lämpligt val när den tillgängliga ytan vid kebabstationen är begränsad.

Handtaget är kort och bidrar till ett kompakt redskap som är lättare att hålla nära arbetsområdet. Vid val för en viss station kan bladets yta vägas mot handtagets format: arbetsdelen ska kunna fånga upp uppskuret kött, samtidigt som redskapet får plats där det används. På så sätt kan spateln placeras nära grillen utan att ta onödigt utrymme från övriga arbetsmoment.