Kylbricka GN 1/1 Hendi 424186
Tekniska data 01 / 02
Kylbricka GN 1/1 från Hendi är avsedd för kall uppläggning och levereras med ett kylelement. Den rymliga ytan samlar flera kalla rätter på en bufféstation, medan det genomskinliga locket låter gästerna se innehållet utan att öppna brickan.
Användningsområden
GN 1/1-formatet passar för en samlad presentation av kalla rätter, exempelvis på en hotellfrukostbuffé. I stället för att fördela uppläggningen över flera små ytor kan personalen ordna flera rätter tillsammans på brickan. Denna gemensamma presentation gör utbudet lätt att överblicka från bufféstationen.
Ett medföljande kylelement avger kyla till uppläggningen, och kylningen under 0 °C ger en kall miljö för maten under servering. Det genomskinliga locket visar vilka rätter som finns utan att öppnas. Personalen kan därmed kontrollera utbudet visuellt och gästerna får en överblick innan de väljer.
Skötsel
Brickan är av rostfritt stål, locket av transparent polykarbonat och basen av ABS-plast. Rostfritt stål står emot korrosion i fuktig köksmiljö och har en slät yta som är lätt att hålla ren. Det underlättar rengöring av serveringsytan när uppläggningen byts. Den genomskinliga lockytan gör det möjligt att granska innehållet utan att lyfta locket.
ABS-plasten bildar brickans bas och ger den en egen underdel vid placering på serveringsytan. Materialfördelningen innebär att serveringsytan, locket och basen har skilda funktioner i den dagliga bufféhanteringen.
Så väljer du
Brickans mått ger en rymlig uppläggningsyta, och formatet är större än hos de flesta produkter i kategorin. Det passar när flera kalla rätter ska presenteras tillsammans och hjälper till att samla utbudet på en bufféstation. Måtten kan också användas för att planera hur brickan placeras i förhållande till övrig servering och tillgänglig arbetsyta.
GN 1/1-formatet ger en tydlig yta för samlad kall servering. Kylelementet och kylningen under 0 °C bidrar med kyla till uppläggningen, medan locket håller innehållet synligt. Kombinationen lämpar sig när personalen vill kunna överblicka kalla rätter under bufféservering utan att öppna locket för varje kontroll.