Manuell fritös med avtappningskran Hendi 209202
Tekniska data 01 / 02
Den manuella fritösen Profi Line har avtappningskran och en oljekapacitet som är mindre än hos de flesta produkter i kategorin. Den passar där köket vill arbeta med en hanterbar mängd frityrolja och behöver kunna tömma karet vid byte eller rengöring.
Användningsområden
Den V-formade bottnen skapar en kallzon under värmeelementet. Sjunkande smulor och paneringsrester hamnar då i en svalare del av karet, vilket begränsar att de bränns vid och hjälper oljan att hålla sig användbar mellan byten. När oljan ska tömmas leder avtappningskranen den ut ur karet och ger operatören kontroll över arbetet vid fritösstationen.
En korg och ett lock medföljer. Korgen används för att sänka ned och ta upp råvaror; det långa handtaget som inte blir varmt håller handen längre från den heta apparaten vid upprepade lyft. Om styrdelen tas bort bryter en extra spärr driften, så fritösen inte fortsätter värma utan styrdelen på plats. Överhettningsskyddet bryter uppvärmningen vid överhettning. Den återställbara termosäkringen kan återställas efter att orsaken hanterats.
Anslutning och installation
Fritösen är avsedd för 230 V. Spänningen ger ett tydligt värde att stämma av mot matningen på den planerade arbetsplatsen innan apparaten placeras i drift. Märkeffekten är mindre än hos de flesta produkter i kategorin; den jämförelsen gäller nominell effekt och ger köket ett underlag när elektrisk utrustning planeras vid stationen.
Så väljer du
Yttermåtten visar fritösens platsbehov och hjälper till att planera placeringen på arbetsytan eller i en arbetslinje. Vikten är mindre än hos de flesta produkter i kategorin, vilket gör apparaten lättare att flytta vid ommöblering. Det kan vara praktiskt när arbetsstationen behöver anpassas mellan olika arbetspass.
Oljekapaciteten är också mindre än hos de flesta produkter i kategorin. En begränsad oljemängd kan vara mer hanterbar vid en station med mindre produktion, särskilt när oljan behöver bytas. Temperaturreglaget gör det möjligt att anpassa uppvärmningen efter råvaran, och den lättavlästa panelen med kontrollampa underlättar arbetet med inställning och överblick.