Manuell köttblandare Hendi 282687

Den manuella köttblandaren är avsedd för beredning av köttblandningar i kärl med en volym på 18 L. Handvevningen låter operatören följa blandningen direkt och styra bearbetningen utan en förinställd körning.

Användningsområden

Eftersom blandaren inte är programmerbar avgör operatören när blandningen ska fortsätta och när arbetet är färdigt. Det är användbart när satsens tillstånd behöver bedömas under beredningen och blandningen ska avslutas utifrån hur den faktiskt utvecklas. Den manuella driften ger samtidigt direkt känsla för blandningsrörelsen vid kärlet.

Vid en köttberedningsstation kan blandaren användas för att bearbeta köttfärs i en sammanhållen sats. Operatören styr vevningen och kan följa hur köttblandningen förändras under arbetet. Det gör utrustningen relevant för ett avgränsat manuellt blandningsmoment, där arbetsrytmen bestäms av satsen i stället för av en automatisk cykel.

Skötsel

Höljet av AISI 304 rostfritt stål står emot korrosion och är enkelt att rengöra. Det är praktiskt i en fuktig köksmiljö och underlättar rengöringen efter hantering av köttblandning. En lättskött höljesyta gör det enklare att ta med rengöringen som en del av det löpande arbetet vid beredningsstationen.

Materialets korrosionsbeständighet är relevant när utrustningen används återkommande i köksmiljö. Den rengöringsvänliga ytan ger en praktisk fördel vid rengöring av blandarens utsida efter köttberedning och bidrar till att hålla arbetsområdet prydligt mellan arbetsmomenten.

Så väljer du

Yttermåtten hjälper till att bedöma hur blandaren passar på den tillgängliga arbetsbänken och hur mycket plats som återstår för närliggande beredning. Det gör det enklare att planera en station där köttblandningen kan hanteras utan att utrustningen tar över hela arbetsytan. Samma mått är användbara när en plats för förvaring ska väljas.

Kärlets volym ger ett underlag för att planera satsstorleken i blandningsmomentet: en sats kan organiseras efter kärlets utrymme i stället för att delas upp i flera små omgångar. Tillsammans med yttermåtten hjälper detta köket att väga arbetsmomentets omfattning mot den plats som finns vid stationen. På så sätt blir valet kopplat både till beredningsflödet och till den tillgängliga ytan.