Munkfritös Hendi 205914
Tekniska data 01 / 02
Denna munkfritös från HENDI har en kallzon som håller friteringsrester under värmeelementen. Det minskar risken för att rester bränns i oljan och hjälper köket att hålla oljan i bättre skick under arbetet med munkar.
Användningsområden
Fritösen är avsedd för munkproduktion, exempelvis vid ett café eller en hotellfrukost där friteringen ingår i den löpande beredningen. Karet är svetsat och har ett bottenavlopp som mynnar i en kran. Oljan kan därför tömmas kontrollerat genom kranen vid byte eller rengöring, utan att behöva hällas över karets kant.
Överhettningsskyddet ger ett extra skydd under friteringen och kan återställas. Gummifötterna har halkskydd som hjälper fritösen att stå stadigt på arbetsytan när personalen arbetar vid den.
Anslutning och installation
Fritösen är avsedd för 230 V. Kontrollera att arbetsplatsens elförsörjning motsvarar den spänningen när utrustningen placeras i köket. Märkeffekten är lägre än hos de flesta produkter i kategorin, vilket kan vara relevant när köket jämför fritösernas nominella effekt inför val av utrustning.
Skötsel
Fritösen är helt tillverkad av rostfritt stål, ett korrosionsbeständigt material som är lätt att hålla rent i den fuktiga miljön kring fritering. Kallzonen samlar rester under värmeelementen och minskar därmed risken för att de bränns fast i oljan. När oljan ska bytas eller karet rengöras leder avtappningskranen ut den från botten av det svetsade karet.
Så väljer du
Karets volym hjälper köket att planera oljemängd och bytesrutiner för munkproduktionen. Temperatur anges i Celsius, vilket ger personalen en tydlig skala att använda vid inställning och avläsning av temperaturen. Yttermåtten visar hur mycket plats fritösen tar i anspråk, så placeringen kan planeras i förhållande till arbetsytor och passager.
Vikten är lägre än hos de flesta produkter i kategorin och kan underlätta när fritösen behöver flyttas vid en ändrad arbetsplanering. Tillsammans med yttermåtten ger den ett konkret underlag för att bedöma hur apparaten passar in i kökets arbetsstation.