Perforerad pizzaspade Hendi 617830

Den perforerade pizzaspaden i anodiserat aluminium har en spetsig framkant och mikroperforering som underlättar arbetet med att föra bladet under pizzan. Öppningarna släpper igenom löst mjöl, så mindre av det följer med vid inlastning. Den gyllene ytan gör redskapet lätt att urskilja bland utrustningen på pizzastationen och hitta när arbetet växlar mellan förberedelse och ugn.

Användningsområden

Vid en pizzastation används spaden för att föra in pizzor i ugnen och ta ut dem igen. Den spetsiga kanten hjälper till att komma in under pizzan, och mikroperforeringen underlättar när bladet förs fram. Kombinationen gör det enklare att få in spaden under pizzan vid hantering före och efter gräddning. Den kan därför användas genom hela momentet där pizzan flyttas mellan arbetsyta och ugn.

Öppningarna låter överflödigt mjöl falla genom bladet i stället för att följa med pizzan. Det minskar mängden löst mjöl som förs in vid inlastning. När pizzadegen hanteras med mjöl på arbetsytan hjälper perforeringen till att släppa igenom en del av mjölet under förflyttningen, i stället för att samla det på bladet och bära det vidare till ugnen.

Skötsel

Spaden är tillverkad av anodiserat aluminium. Anodisering ger aluminiumytan korrosionsmotstånd, en praktisk egenskap för ett redskap som används i köksmiljö och behöver hållas rent från mjöl och degrester. Den ytbehandlade ytan är lätt att hålla ren, vilket gör det enklare att återställa spaden för nästa arbetsmoment utan att rester blir kvar på bladet.

Den gyllene färgen ger en tydlig visuell markering bland redskapen på pizzastationen. När flera moment pågår blir spaden lättare att urskilja, vilket underlättar att hitta den när den behövs och att känna igen den bland annan utrustning. Färgen hjälper därmed till med visuell ordning vid arbetsplatsen utan att ändra hur bladet hanterar pizzan.

Så väljer du

Den totala längden ger räckvidd när pizzor hanteras längre in i ugnen, medan bladets bredd ger en arbetsyta för att bära pizzan. Bedöm därför spaden utifrån åtkomsten till ugnskammaren och utrymmet vid stationen där pizzan lyfts upp. Den totala längden påverkar även var redskapet kan förvaras mellan arbetsmomenten; en plats där det ryms gör det möjligt att hålla arbetsytan fri för förberedelser.

Bladets bredd är relevant när pizzan ska stödjas under flytten från stationen till ugnen eller tillbaka. Den perforerade konstruktionen bidrar samtidigt till att löst mjöl kan passera genom bladet. Vid val för arbetsflödet kan dessa egenskaper hållas isär: arbetsytan stöder själva förflyttningen, medan öppningarna minskar mängden mjöl som följer med. Framkanten och mikroperforeringen hjälper till att föra in bladet under pizzan när den ska lyftas.