Pizzaspade med kort skaft Hendi 618097

Denna pizzaspade med kort skaft har en stor, kvadratisk och perforerad bladform i anodiserat aluminium. Den låga vikten är mindre än hos de flesta produkter i kategorin och innebär mindre massa att lyfta vid upprepad hantering. Det gör spaden mindre belastande när pizzor flyttas under ett arbetspass.

Användningsområden

Det kvadratiska bladet ger stöd över en bred yta när pizzan flyttas från arbetsbänk till ugn eller tas ut efter gräddning. Perforeringen släpper igenom löst mjöl medan pizzan ligger kvar på bladet, så att mindre överskott följer med in i ugnen. Det är användbart vid löpande pizzahantering där degen mjölas före gräddning.

Det korta skaftet tar mindre plats bakom bladet och underlättar manövrering när ugnsstationen är kompakt. Handtagets ergonomiska utformning ger ett grepp anpassat för handen, medan värmeisoleringen bromsar värmeöverföring vid arbete nära ugnen. Det ger bättre förutsättningar att styra spaden vid upprepade lyft.

Skötsel

Anodisering ger aluminiumytan ett tåligare oxidskikt, och aluminium har god korrosionsbeständighet. Materialet lämpar sig därför för återkommande användning och avtorkning i pizzakökets arbetsmiljö. Öppningarna i bladet låter löst mjöl passera igenom, så det inte samlas på en sammanhängande yta. Håll bladet fritt från mjöl och degrester mellan arbetsmomenten för att ha det redo för nästa hantering.

Så väljer du

Bladets mått hjälper till att bedöma hur arbetsytan passar pizzornas format och utrymmet vid ugnen. Den rektangulära formen ger stöd över en stor del av pizzans botten under förflyttning. Det är relevant när pizzan ska hållas understödd mellan arbetsbänk och ugn, medan den kvadratiska bladformen ger stöd över bredden när den skjuts eller lyfts.

Den låga vikten är relevant när spaden lyfts ofta under ett arbetspass, eftersom mindre massa kräver mindre kraft att sätta i rörelse. Det korta skaftet passar en kompakt station där utrymmet bakom bladet är begränsat. Perforeringen är användbar när pizzor hanteras med löst mjöl: överskottet passerar genom bladet i stället för att följa med in i ugnen.