Salamandergrill Hendi 264126

Denna salamandergrill från Hendi har ett övre värmeelement för grillning och rostning av mat eller smörgåsar nära servering. Den kan även användas för att värma mat. Grillgaller och smulbricka ingår, så flera moment vid varmstationen kan hanteras i samma apparat.

Användningsområden

Gallret kan placeras på fyra höjder. När avståndet till värmeelementet ändras kan kocken anpassa arbetsläget efter råvarans tjocklek och önskad ytbearbetning. Det är användbart på en restaurangs varma linje, där stationen behöver hantera olika portioner för grillning eller rostning.

Kammaren kan användas med en GN 1/1-plåt för uppvärmning eller tillagning. Väggmontering utan extra konsoler frigör bänkyta under apparaten och lämnar mer plats för andra arbetsmoment vid stationen.

Anslutning och installation

Spänningsintervallet 220–240 V anger vilken matningsspänning grillen är avsedd för och hjälper köket att bedöma elmatningen vid placering. Märkeffekten på 2,85 kW beskriver apparatens elektriska belastning och är relevant när belastningen på elanläggningen planeras.

IPX4 innebär skydd mot vattenstänk, en egenskap som passar i köksmiljöer där stänk kan förekomma. Termostat och timer hjälper personalen att styra värme och tid under grillning eller uppvärmning, medan indikatorlampan visar apparatens status.

Skötsel

Den uttagbara smulbrickan samlar upp smulor och kan tas loss för separat rengöring. Gallret ingår tillsammans med två isolerade grepp, vilket underlättar hanteringen när gallret flyttas under arbetet.

Utförandet i rostfritt stål har god korrosionsbeständighet och är lätt att hålla rent. Det passar regelbunden avtorkning i ett fuktigt kök och underlättar att hålla grillstationens ytor i ordnat skick.

Så väljer du

Temperaturregleringen från 50 till 300 °C rymmer både mildare uppvärmning och kraftigare grillning eller rostning. Den steglösa regleringen gör det möjligt att justera värmen gradvis, så att arbetsläget kan anpassas efter om maten ska värmas eller få en grillad yta.

Yttermåtten 770 × 485 × 305 mm visar vilket utrymme apparaten tar i anspråk vid placering. Vikten 16,72 kg är relevant när hanteringen inför installation planeras. Tillsammans ger dessa uppgifter underlag för att välja plats vid grillstationen.