Salamandergrill Hendi 264331

Denna salamandergrill med infraröda kvartselement är avsedd för grillning, uppvärmning och gratinering. Märkeffekten är högre än hos de flesta produkter i kategorin, vilket gör modellen relevant för en arbetsstation där grillmoment återkommer under service.

Användningsområden

Värmen ovanifrån passar när tillagad mat ska värmas eller få en gratinerad yta. I en restaurangs varma kök kan grillen användas för att färdigställa rätter nära serveringen. Stålskärmarna skyddar brännarna från skador vid hantering runt arbetsområdet.

De tre oberoende värmeelementen kan användas separat, så att personalen väljer vilka delar av grillen som behövs för arbetet. Två galler ger utrymme att hantera flera rätter parallellt; de avtagbara handtagen kan tas bort efter att gallren hanterats. De två höjdlägena ändrar avståndet till värmekällan och låter kocken anpassa placeringen efter rättens tjocklek och önskad gratinering. Timern avgränsar ett moment, medan kontinuerlig drift passar när grillen används återkommande.

Anslutning och installation

Spänningen på 400 V anger vilken matningsnivå elanslutningen ska motsvara. Stäm av den mot kökets elmatning när grillen placeras på arbetslinjen. Kabeln är 1,3 m lång och saknar stickpropp, vilket påverkar placeringen i förhållande till anslutningspunkten.

Märkeffekten på 4,5 kW är högre än hos de flesta produkter i kategorin. Den är ett relevant jämförelsemått vid val av grill för återkommande arbete med grillning och gratinering.

Skötsel

Rostfritt stål har god korrosionsbeständighet och är lätt att hålla rent i en fuktig köksmiljö. Det gäller både kroppen och smulbrickan. Brickan fångar upp rester under gallret, vilket samlar smulorna på en avgränsad yta och underlättar rengöring efter arbetet.

Så väljer du

Yttermåtten visar hur mycket plats grillen upptar på arbetslinjen, medan vikten är relevant när den ska flyttas och placeras på sin station. Tillsammans med kabelns räckvidd ger måtten ett praktiskt underlag för att planera placeringen i köket.

Gallerformatet ger två separata arbetsytor för parallella moment. Höjdlägena gör det möjligt att anpassa avståndet mellan maten och värmekällan, vilket ger en arbetsmässig skillnad när rätter kräver olika grad av ytpåverkan.