Såsslev Hendi 855522

Den här såssleven för pizza har en arbetslängd på 330 mm och är avsedd för att hämta och fördela sås vid pizzatillredning. Den rostfria arbetsdelen möter såsen direkt, medan plasthandtaget ger ett grepp som leder mindre värme än metall vid hantering av varm sås.

Användningsområden

På pizzastationen kan sleven användas för att ta sås ur arbetsbehållaren och portionera den på pizzabottnen. Den skopande formen gör att såsen kan flyttas från kärl till underlag i ett sammanhängande moment, innan den stryks ut över bottnen. Det håller redskapets uppgift tydlig i arbetsflödet mellan såsbehållaren och pizzan.

Sleven fungerar också för att ösa sås från ett kärl till ett serveringskärl. Plasthandtaget isolerar bättre mot värme än ett handtag i metall, vilket är praktiskt när redskapet hanteras i en station där varm sås ingår i arbetet.

Skötsel

Den rostfria arbetsdelen står emot korrosion vid normal kontakt med fukt och livsmedel. Det gör materialet lämpligt för ett redskap som återkommande kommer i kontakt med sås och rengörs i kökets dagliga rutiner; den släta metallytan är samtidigt lätt att hålla ren från matrester.

Plasthandtaget innebär att hela greppdelen inte består av metall. Vid rengöring kan uppmärksamheten därför riktas både mot arbetsdelen där såsen samlas och mot handtaget där händerna arbetar, så att rester inte blir kvar på redskapet mellan arbetsmoment.

Så väljer du

Längden hjälper till att bedöma hur sleven passar mellan såsbehållaren och pizzans arbetsyta. Den ger räckvidd när sås hämtas ur en djupare behållare och förs vidare till bottnen, samtidigt som redskapets totala längd behöver rymmas på den förvaringsplats som används för köksredskap.

Som pizzaslev är den inriktad på arbetet med att ösa upp och fördela sås, snarare än på generell servering av många olika livsmedel. Kombinationen av rostfri arbetsdel och plasthandtag ger en tydlig uppdelning mellan ytan som möter såsen och greppet som styr portioneringen.