Såsslev Hendi 855621

Den här såssleven för pizzasås kombinerar en bestämd portionsvolym med en längd som ger räckvidd vid arbete från en såsbehållare. Det gör den användbar när pizzabottnar ska få en jämn såsning under återkommande montering.

Användningsområden

På pizzastationen används sleven för att ta upp sås och stryka ut den över bottnen före fyllningen. Den fasta volymen hjälper personalen att hålla samma grundmängd mellan pizzor, vilket ger en mer konsekvent arbetsrutin när flera personer monterar beställningar. Sleven kan därför fungera som både portionsredskap och hjälp vid utbredning, utan att såsen först behöver mätas upp i ett separat kärl.

Handtaget i polypropen ger en lätt greppyta vid upprepade tag med sås. Längden gör att handen kan hållas en bit från innehållet i behållaren, medan skopan används för att föra portionen vidare till pizzabottnen. Efter användning går redskapet in i diskmaskinens ordinarie flöde, så att såsrester kan tas om hand tillsammans med övrigt diskgods.

Skötsel

Skopan i rostfritt stål har god korrosionsbeständighet vid återkommande kontakt med fukt och livsmedel. Det gör materialet lämpat för ett redskap som regelbundet används med sås och därefter rengörs i ett professionellt kök. Den släta metallytan är också enkel att hålla ren från rester efter portionering.

Såssleven tål maskindisk, vilket låter köket ta med den i den vanliga maskinella disken efter arbetet vid pizzastationen. Därmed blir rengöringen en del av det etablerade diskflödet snarare än ett separat moment för hand.

Så väljer du

Volymen hjälper köket att bedöma om sleven motsvarar den portionsmängd som används vid pizzasättning. När samma skopa används från botten till botten blir doseringen lättare att upprepa, särskilt när arbetet växlar mellan medarbetare. Längden är relevant vid valet av redskap i förhållande till såsbehållarens djup och hur personalen arbetar runt stationen.

Kombinationen av en rostfri skopa och ett handtag i polypropen ger två olika material där de fyller olika roller: metallen möter såsen och handtaget ger grepp vid arbetet. Det gör sleven tydlig att välja för en station där den främst ska användas till portionering och utbredning av pizzasås, snarare än som ett allmänt serveringsredskap.