Serveringstång Hendi 171882

Den här serveringstången är tillverkad av rostfritt stål och PVC och har en lila färg som gör den lätt att känna igen. HACCP-märkningen ger personalen ytterligare en tydlig identifieringspunkt när redskap organiseras för olika arbetsflöden. Kombinationen av synlig färg och märkning gör tången enkel att urskilja vid stationen och att återföra till rätt serveringsrutin efter användning.

Användningsområden

Serveringstången används för att greppa och flytta livsmedel vid uppläggning och servering. Vid en buffé kan den placeras vid ett serveringskärl för att gäster eller personal ska kunna ta mat utan direkt handkontakt. I en köksstation för tallriksläggning ger tången ett kontrollerat grepp när ingredienser flyttas från kärl till tallrik eller portionsskål. Det gör den användbar både för självservering och för personal som lägger upp portioner inför servering.

Den lila färgen hjälper personalen att skilja tången från andra serveringsredskap när flera arbetsflöden pågår. HACCP-märkningen ger en separat igenkänningspunkt i rutiner för redskap som används inom HACCP-arbetet. Tillsammans gör de det lättare att identifiera tången på en serveringsstation och att hålla reda på vilket redskap som hör till den aktuella rutinen.

Skötsel

Tången består av rostfritt stål och PVC och får inte maskindiskas. Rostfritt stål motstår korrosion i fuktiga köksmiljöer och är lätt att hålla rent, vilket passar ett redskap som återkommande hanteras i samband med mat och diskvatten. Eftersom maskindisk inte är tillåten behöver handdisk ingå i kökets rutin efter användning. Den sammansatta konstruktionen innebär också att båda materialen behöver tas med i hanteringen vid rengöring. När tången är rengjord kan den återgå till serveringsstationen för nästa uppläggningsmoment.

Så väljer du

Längden ger räckvidd när livsmedel ska flyttas mellan serveringskärl och tallrikar eller portionsskålar. Jämför den med avståndet mellan kärl och uppläggningsyta på stationen för att bedöma hur tången passar arbetsrörelsen. Vid tallriksläggning kan räckvidden underlätta förflyttningen från kärl till portion utan att greppet behöver placeras nära maten. På en buffé kan samma egenskap vara användbar när tången ligger vid serveringskärlet och ska nås av den som tar mat.

Den lila färgen är en visuell egenskap att väga in när redskap ska kunna särskiljas i köket. Den kan hjälpa personalen att hitta just denna tång bland andra redskap och återställa den till den avsedda serveringsrutinen. HACCP-märkningen kompletterar färgen med en tydlig identifiering i rutiner för redskap inom HACCP-arbetet.