Slät grillplatta Hendi 154922

Den släta grillplattan i Kitchen Line ger en jämn stekyta för ägg och andra råvaror som ska ligga plant. Den kompakta konstruktionen tar mindre plats än de flesta produkter i kategorin och lämnar mer arbetsutrymme intill grillstationen. Den steglösa temperaturregleringen gör det möjligt att anpassa värmen efter råvaran under arbetet.

Användningsområden

Den helt släta stekytan passar för råvaror som ska ligga plant utan kontakt med grillränder. På en grillstation i ett café kan plattan användas för ägg och mindre beställningar som kräver en jämn yta. Uppsamlingskärlet tar hand om överflödigt fett från grillningen, medan stänkskyddet begränsar stänk runt arbetsområdet.

Halkskyddande fötter motverkar att apparaten glider när råvaror hanteras. Överhettningsskyddet ger ett extra skydd om temperaturen blir för hög. Grillplattan är avsedd för långvarig och frekvent användning och kan därför ingå återkommande i kökets arbetsflöde.

Anslutning och installation

Spänningsintervallet hjälper köket att bedöma anslutningen mot tillgänglig matning. Märkeffekten är lägre än hos de flesta produkter i kategorin och kan vägas in vid planering av utrustningens sammanlagda märkeffekt. Strömbrytarens inbyggda indikator gör dess status synlig för personalen vid stationen.

Termostaten regleras steglöst upp till 300 °C. Det låter kocken justera värmen efter råvaran i stället för att vara hänvisad till fasta temperatursteg.

Skötsel

Ramen av rostfritt stål är korrosionsbeständig och lätt att hålla ren i en fuktig köksmiljö. Den hårda, kromade stekytan är slät och har få ojämnheter där matrester kan fastna, vilket underlättar rengöringen efter användning.

Uppsamlingskärlet samlar upp fett från grillningen och minskar mängden som blir kvar runt stekytan. Stänkskyddet begränsar samtidigt stänk på arbetsområdet.

Så väljer du

Yttermåttet är mindre än hos de flesta produkter i kategorin och gör grillplattan relevant när bänkutrymmet är begränsat. Stekytan på 330 × 270 mm är helt slät, vilket passar när råvaror ska stekas plant. Den relativt låga vikten gör apparaten lättare att hantera när arbetsstationen ställs om.

Temperaturen kan nå 300 °C för grillning av kött och grönsaker vid hög värme. Den steglösa regleringen ger möjlighet att finjustera värmen efter råvaran, medan märkeffekten kan tas med i planeringen av kökets elektriska utrustning.