Soppslev Hendi 527108
Tekniska data 01 / 02
Den här soppsleven från Hendi har en bred arbetsdel för att hantera sås och en konstruktion i rostfritt stål i ett stycke. Den skålformade delen samlar upp flytande innehåll, medan utförandet utan skarvar mellan delarna förenklar rengöring efter kontakt med livsmedel.
Användningsområden
På en pizzastation kan sleven användas för att ta upp och stryka ut pizzasås över pizzabottnen. Den breda arbetsdelen täcker en stor yta vid fördelningen, vilket ger ett redskap avsett för såshantering direkt på pizzan. Den skålformade delen kan också ösa soppa eller sås från ett kärl till ett serveringskärl. På en serveringslinje ger det ett praktiskt arbetsflöde från uppsamling till överföring utan att byta redskap.
Den totala längden ger räckvidd ned i kärl. Det är användbart när soppa eller sås ska ösas ur ett djupare kärl, eftersom handen kan hållas längre från kärlets kant under arbetet. Slevens form gör därmed samma redskap relevant både vid förberedelse av sås och vid servering av flytande rätter.
Skötsel
Rostfritt stål är korrosionsbeständigt och lätt att hålla rent i en fuktig köksmiljö. Konstruktionen i ett stycke saknar skarvar mellan skål och skaft där matrester kan samlas. Det förenklar rengöringen när sleven växlar mellan arbetsmoment med sås och soppa. Utförandet enligt HACCP-standarder knyter redskapet till livsmedelshantering, medan den rostfria ytan ger en praktisk grund för återkommande rengöring.
Så väljer du
Arbetsdelens diameter ger en bred yta vid såshantering, och den totala längden ger räckvidd ned i kärl. Det gör formatet relevant när sleven ska användas både för att fördela pizzasås över en botten och för att ösa flytande innehåll vid servering. Arbetsdelens bredd stödjer ett utbrett rörelsemönster vid såsfördelning, medan räckvidden gör det enklare att arbeta med innehåll längre ned i kärlet.
Material och konstruktion ger ytterligare vägledning för valet. Rostfritt stål står emot korrosion och är lätt att hålla rent, och utförandet i ett stycke saknar skarvar mellan delarna. Det passar arbetsmoment där redskapet behöver rengöras efter kontakt med livsmedel och användas återkommande i köket.