Stekspade Hendi 855508
Tekniska data 01 / 02
Den här stekspaden är avsedd för att vända stek i stekpannan och har en arbetsdel av rostfritt stål med trähandtag. Funktionen riktar in redskapet på ett tydligt moment vid stekstationen: att föra in spaden under stek och vända den i pannan. Materialen ger samtidigt olika förutsättningar för rengöring efter arbetet.
Användningsområden
Vid stekstationen förs spaden in under stekbiten för att vända den direkt i pannan. Det passar när kocken behöver hantera stek under tillagningen och utföra vändningen utan att byta till ett redskap avsett för ett annat moment. Spadens funktion gör den relevant nära den panna där stek tillagas.
Den korta längden ger ett kompakt redskap för arbete nära pannan. När arbetsmomentet är att vända stek kan spaden manövreras vid stekytan och placeras nära stationen mellan användningarna. Det knyter formatet till hantering av enskilda stekar snarare än till arbete med stora mängder på en gång.
Skötsel
Arbetsdelen i rostfritt stål står emot korrosion och är lätt att hålla ren efter kontakt med stek. Det är användbart när redskapet återkommer till matkontakt under arbetet. Trähandtaget ska inte diskas i maskin, så handdisk tar hänsyn till materialet och gör rengöringsrutinen anpassad till hela spaden.
Materialkombinationen innebär att ståldelen ger en lätt rengjord arbetsyta medan trähandtaget inte går i maskindisk. Den skillnaden är viktig när redskapet rengörs efter användning: handdisk undviker maskindisk av handtaget och låter spaden återgå till arbetet vid stekpannan efter rengöring.
Så väljer du
För en station där arbetsuppgiften är att vända stek i panna är stekspadens avsedda funktion en direkt matchning. Den kompakta längden passar arbete nära stekytan, där redskapet förs in under stek och vrids för att vända den. Formatet ger ett avgränsat verktyg för detta moment vid pannan.
Materialvalet är också relevant för arbetsrutinen efter tillagningen. Rostfritt stål står emot korrosion och är lätt att hålla rent vid matkontakt, medan trähandtaget innebär att spaden handdiskas i stället för att diskas i maskin. Välj den för en stekstation där funktionen vid pannan passar arbetet och där handdisk fungerar i den dagliga rengöringen.