Svart GN-kantin i polykarbonat Hendi 862537

Den svarta GN-kantinen i polykarbonat är ett lätt och slagtåligt kärl för mindre mängder i kökets beredning och servering. Formatet lämpar sig för stationer där flera ingredienser behöver hållas åtskilda i separata behållare, och kärlets låga vikt gör det smidigt att hantera när innehållet ska flyttas mellan arbetsmoment.

Användningsområden

Volymen passar för en mindre mängd sås eller dressing som behöver finnas tillgänglig under service. På en serveringsstation kan en avgränsad mängd stå nära arbetet och fyllas på när det behövs, i stället för att ett större lager tar plats vid utlämningen.

GN-formatet passar när flera mindre behållare används sida vid sida på en beredningsyta. Polykarbonat tar inte upp aromer eller smaker, vilket gör kärlet användbart med olika innehåll efter rengöring utan att tidigare livsmedels doft eller smak följer med. Det lätta materialet underlättar samtidigt hanteringen när kärlet flyttas mellan beredning och förvaring.

Skötsel

Volymskalan på sidoväggen gör innehållets nivå synlig direkt i kärlet. Det underlättar bedömningen av hur mycket som återstår när stationen behöver fyllas på och gör att innehållet kan kontrolleras utan att hällas över i ett annat kärl.

Kantinen kan diskas i diskmaskin, vilket passar återkommande rengöring av köksutrustning efter användning. Polykarbonatets motstånd mot upptag av aromer och smaker bidrar till att kärlet kan återgå i arbete med ett annat innehåll utan att bära med sig tidigare doft eller smak. När kärlen är tomma kan de staplas, vilket gör förvaringen mer samlad mellan arbetspassen.

Så väljer du

GN-formatet och den grunda utformningen passar när arbetsytan ska delas mellan flera mindre kärl och ingredienser behöver vara separerade. Måtten ger underlag för att jämföra kärlets fotavtryck med platsen på stationen, medan den grunda höjden lämpar sig för innehåll som ska vara lätt åtkomligt uppifrån.

Volymen hjälper till att avgöra hur stor mängd som kan finnas tillgänglig mellan påfyllningarna. Den passar ett avgränsat arbetslager av exempelvis sås eller dressing snarare än en större reservmängd. Temperaturtåligheten omfattar kall förvaring samt användning i mikrovågsugn och värmehållet inom gränsen. Därmed kan innehållet hanteras i samma kärl genom dessa moment, vilket minskar behovet av överföring mellan behållare.