Tång Hendi 171707
Tekniska data 01 / 02
Den universella serveringstången i rostfritt stål är avsedd för att ta upp och lägga upp mat. Längden ger räckvidd in över serveringsfat, vilket hjälper vid uppläggning när maten ligger en bit från kanten. Tången ger ett redskap för att greppa och flytta mat utan direkt handkontakt.
Användningsområden
Vid en buffé kan tången ligga intill ett gemensamt fat och användas för att ta upp mat till tallrikar. Greppet gör serveringsmomentet praktiskt när mat ska flyttas från fatet, i stället för att tas upp direkt med handen. I köket kan den användas vid uppläggning inför servering, när mat förs från ett serveringsfat till en tallrik.
Räckvidden är användbar när maten ligger en bit in på fatet. Den gör det lättare att nå maten från kanten under uppläggningen. Tångens uppgift är därmed tydlig både vid servering från gemensamma fat och vid den sista hanteringen före servering.
Skötsel
Rostfritt stål står emot korrosion i fuktig köksmiljö och är lätt att hålla rent. Det gör materialet lämpligt för en tång som återkommande används vid mathantering och rengörs i den dagliga köksmiljön. Den lätt rengjorda ytan underlättar att få bort matrester och hålla redskapet rent mellan serveringsmomenten.
Vid en serveringsstation där redskap används återkommande är det praktiskt att materialet tål den fuktiga miljön och att ytan är enkel att rengöra. Det stödjer fortsatt användning av tången i arbetet med servering och uppläggning.
Så väljer du
Tångens längd ger ett konkret jämförelsemått mot djupet på serveringsfaten. Den påverkar hur långt in på fatet redskapet når och hjälper dig bedöma om du kommer åt maten från kanten. Det är relevant vid val av tång för en station där uppläggningen sker från fat.
Jämförelsen mellan räckvidd och fatets djup knyter redskapets storlek till den faktiska serveringsuppgiften. När du väljer tång för ett gemensamt fat kan längden vägleda bedömningen av hur maten ska nås och flyttas vid serveringen. Därmed blir måttet användbart som valkriterium, utan att blanda ihop längd med tångens funktion: att greppa och flytta mat.