Tång Hendi 171851

Den här serveringstången kombinerar en arbetsdel av rostfritt stål med svarta PVC-handtag och kan maskindiskas. Stålets korrosionsbeständighet är användbar i en fuktig köksmiljö, där redskap hanteras nära disk och våta arbetsytor. Handtagens PVC-material skiljer sig från stålet och ger tången en annan yta att hålla i än arbetsdelen. Möjligheten till maskindisk gör att redskapet kan rengöras utan handdisk efter serveringsarbetet.

Användningsområden

En serveringstång används för att greppa och flytta mat vid uppläggning eller portionering. Vid ett bufféfat kan den ligga nära maten så att gäster eller personal kan ta en portion med redskap i stället för direkt med handen. På en serveringsstation ger tången därmed ett särskilt verktyg för momentet mellan fat och tallrik.

Efter användningen kan tången maskindiskas. Det innebär att personalen kan samla in den med annat diskgods i stället för att lägga tid på handdisk av just detta redskap. I en restaurang med löpande servering underlättar det rengöringen när redskap återkommer till diskrummet mellan användningarna. När den är rengjord kan den åter placeras vid serveringsstationen för nästa uppläggningsmoment.

Skötsel

Rostfritt stål står emot korrosion i fuktig köksmiljö och är lätt att hålla rent. Det är en praktisk egenskap för en tång som används vid servering och regelbundet kommer i kontakt med fukt och matrester. Maskindiskmöjligheten gör att rengöringen kan ingå i kökets vanliga maskindiskflöde.

Handtagen är av PVC, ett annat material än den rostfria ståldelen. De svarta handtagen ger samtidigt en tydlig visuell kontrast mot stålet när redskapet ska hittas bland serveringsutrustningen.

Så väljer du

Längden påverkar hur långt tången når och hur mycket plats den tar vid förvaring. Jämför den med avståndet mellan fat och tallrik vid den tänkta serveringsplatsen: räckvidden behöver fungera för det grepp och den förflyttning som arbetet kräver. Längden är också relevant vid planering av förvaring, eftersom den hjälper till att avgöra om tången ryms i den avsedda lådan eller redskapszonen.

Materialkombinationen kan vägas mot hur redskapet hanteras i köket. Rostfritt stål står emot korrosion i fuktig miljö, vilket är praktiskt när tången används där vatten och disk förekommer. PVC-handtagen ger en annan materialyta än ståldelen, och den svarta färgen skapar en tydlig kontrast mot metallen. Det gör själva tången lättare att urskilja bland redskap på arbetsstationen när personalen ska hitta rätt verktyg för serveringsmomentet.