Vändspade för pizza Hendi 617779

Den här vändspaden för pizza har en lång räckvidd och är avsedd för att vrida pizzor under gräddning. Rostfritt stål i arbetsdelen och ett plasthandtag ger två olika materialegenskaper i ett redskap som används direkt vid ugnen.

Användningsområden

I en pizzeria eller restaurangkökets pizzastation används spaden för att föra in under pizzan och ändra dess läge medan den gräddas. Den långa räckvidden gör det lättare att nå in i ugnskammaren, så operatören kan styra pizzan utan att behöva flytta den med händerna. Det ger ett arbetsflöde där redskapet används för själva vändningen, inte som en serveringsspade.

Plasthandtaget leder värme sämre än metall och ger ett grepp att styra när arbetsdelen förs och vrids. Det är särskilt praktiskt vid återkommande hantering under en service, då spaden behöver kunna manövreras kontrollerat mellan pizzorna. Vändningen gör det möjligt att korrigera pizzans riktning och placering inne i ugnen när gräddningen pågår.

Skötsel

Arbetsdelen är tillverkad av rostfritt stål, som motstår korrosion och är lätt att hålla ren. Det är användbart vid pizzaugnen där arbetsytan kommer i kontakt med deg och fyllning och där fukt förekommer i köksmiljön. Rengöring av arbetsdelen efter användning hjälper till att hålla redskapet redo för nästa arbetspass utan att rester följer med till nästa pizza.

Den släta stålytan gör det enklare att få bort matrester än från en grov yta. Handtaget i plast kan också hållas rent från stänk och rester, så att greppytan förblir lämplig för den löpande hanteringen.

Så väljer du

Totallängden på 1 700 mm ger räckvidd in i ugnen, medan arbetsdelens bredd på 200 mm påverkar hur spaden förs under och runt pizzan. Tillsammans ger måtten en konkret grund för att bedöma om redskapet passar arbetssättet vid den aktuella pizzaugnen och hur det kan manövreras vid vändning. Den långa formen är särskilt relevant när pizzan gräddas längre in i kammaren.

Formatet behöver också fungera i den egna stationens hantering: längden påverkar hur spaden förs fram och tillbaka vid ugnen, och den bredare arbetsdelen påverkar hur den riktas mot pizzan. Vid val av förvaring är totallängden relevant för att hitta en plats där redskapet går att ta fram utan att störa det löpande arbetet.