Värmelampa Hendi 919200

Den här värmelampan är avsedd att hålla mat varm och har höjdjustering för att anpassa placeringen vid arbetsstationen. Vid ett restaurangpass kan den användas över tillagad mat som väntar på servering eller utlämning. Den splitterresistenta glaskonstruktionen ger samtidigt en praktisk fördel nära mat och utrustning: om lampan går sönder minskar risken för glassplitter. Lampans mått och märkeffekt har andra roller, som underlag för placering respektive elplanering.

Användningsområden

Värmelampan omvandlar elektrisk energi till värme och kan användas över mat som behöver hållas varm mellan tillagning och servering. Höjden går att justera, så avståndet till arbetsytan kan anpassas efter placeringen av maten. Vid ett restaurangpass gör det lampan användbar när färdiga upplägg väntar på utlämning och värmen behöver riktas mot den aktuella arbetsytan. Anpassningen gäller lampans position, inte ett särskilt arbetsmoment eller en viss typ av mat.

Glaset är splitterresistent. Om lampan går sönder minskar den egenskapen risken för glassplitter nära mat och utrustning, vilket är relevant där personal arbetar intill värmekällan. Höjdjusteringen och glaset bidrar alltså på olika sätt: den justerbara positionen hjälper vid placeringen över maten, medan glasets egenskaper minskar risken för splitter kring stationen. Båda egenskaperna har en tydlig koppling till arbetet vid passet utan att ändra lampans grundläggande uppgift att hålla mat varm.

Så väljer du

Lampans diameter och höjd påverkar hur mycket utrymme den tar vid placering över arbetsytan. Jämför dess storlek med det tänkta utrymmet vid passet för att planera placeringen i förhållande till arbetsmomenten runt stationen. Den fysiska storleken kan också vägas in när utrustningen ska fördelas på arbetsytan. Det gör måtten användbara som planeringsunderlag, snarare än som ett mått på hur bekvämt personalen kan arbeta runt lampan.

Märkeffekten anger lampans elektriska belastning och kan räknas in när kökets elbelastning planeras. Det ger inköpare och köksansvariga en grund för att ta med värmelampan i planeringen tillsammans med övrig utrustning vid stationen. Effekten beskriver den elektriska belastningen; den säger inte i sig hur snabbt maten värms. Tillsammans ger lampans fysiska mått och märkeffekt två skilda beslutsunderlag: det ena gäller utrymmet för placering, det andra belastningen i elplaneringen.