Analoge thermometer met voeler Hendi 271384
Technische gegevens 01 / 02
Deze zwarte analoge thermometer met sonde is bedoeld voor temperatuurcontroles van voedsel tijdens de bereiding. De sonde brengt het meetpunt in het product; de wijzerplaat maakt de meting rechtstreeks afleesbaar. Zo kan de kok een product tussentijds controleren voordat het naar een volgende bereidingsstap gaat.
Waarvoor te gebruiken
Gebruik de thermometer voor een controle tijdens de bereiding, bijvoorbeeld aan een werkplek in een cafékeuken. De temperatuurmeting helpt de kok de warmtebehandeling van het product te beoordelen. De afwijking van de meting verschilt per temperatuurbereik; houd bij het beoordelen van een waarde rekening met de tolerantie die daarbij hoort.
De thermometer is niet bedoeld voor gebruik in een oven. Meet voedsel afzonderlijk met de sonde en laat de thermometer niet in de oven achter. De beschermkap schermt de sonde af wanneer het instrument wordt opgeborgen. Met de metalen clip kan de thermometer aan werkkleding worden bevestigd, zodat hij tijdens de dienst binnen handbereik blijft.
Onderhoud
De sonde is gemaakt van roestvast staal, een corrosiebestendig materiaal dat geschikt is voor herhaald contact met voedsel en vocht. Dat maakt de sonde praktisch voor terugkerende controles in een professionele keuken. Ook de wijzerplaatbehuizing is van roestvast staal; die materiaalkeuze past bij een vochtige werkomgeving.
De analoge schaal werkt zonder batterijvoeding. De thermometer kan daardoor voor metingen worden gebruikt zonder dat een batterij nodig is. De beschermkap houdt de sondepunt tijdens opslag afgeschermd.
Keuzehulp
Het bereik van 0 tot 300 °C omvat uiteenlopende voedseltemperaturen. Daardoor kan dezelfde thermometer voor verschillende controles tijdens de bereiding worden ingezet. De sonde meet in het product en de analoge wijzerplaat geeft de uitkomst direct weer, zodat de kok de meting bij de werkplek kan aflezen.
De diameter van de wijzerplaat biedt ruimte voor de schaalverdeling en ondersteunt het aflezen tijdens een snelle controle. De totale hoogte helpt bij het bepalen van een passende opbergplek voor het instrument als geheel.