Hendi Nachoverwarmers
Hendi Nachoverwarmers. Hendi-catalogus van SIA La RONDE
Nacho’s vragen tijdens een drukke service om een vaste plek waar porties warm blijven en medewerkers snel kunnen aanvullen. HOT MINI omvat een regelbare warmtevitrine met twee niveaus en een nachoverwarmer met een binnenkamer. Beide apparaten zijn bedoeld voor het warmhouden en presenteren van nacho’s, maar verschillen in indeling en bediening. In een Nederlandse snackbar, restaurantkeuken of buffet hangt de keuze vooral af van de manier waarop het team serveert: zichtbaar presenteren, aan de achterzijde bijvullen of de kamer na gebruik schoonmaken.
Apparatuur en taken
De vitrine met twee niveaus biedt ruimte om nacho’s overzichtelijk te presenteren. De inhoud blijft in beeld tijdens de uitgifte, terwijl de deuren aan de achterkant toegang geven tot de kamer. Medewerkers kunnen vanuit de werkzijde aanvullen en de voorzijde naar de gast of het buffet richten. Dat is een praktische opstelling wanneer presentatie en bediening aan verschillende kanten van de vitrine plaatsvinden.
De zwarte nachoverwarmer heeft een binnenkamer van roestvast staal AISI 304 en LED-verlichting. De verlichting helpt medewerkers de inhoud te zien wanneer zij achteraan de deuren openen. De voeding en het licht hebben elk een afzonderlijke schakelaar, zodat deze functies apart bediend kunnen worden. Een uitneembare kruimellade vangt resten op en kan na de service worden verwijderd om de kruimels weg te nemen. Zo is de schoonmaak rond de kamer onderdeel van de dagelijkse werkvolgorde.
Parameters in gebruik
De vitrine meet 554x376x(H)376mm. Gebruik de buitenmaten om te beoordelen hoeveel werkbladruimte nodig is en hoe de vitrine in de uitgifteopstelling past. De temperatuur is regelbaar tot 90 °C. Die instelbaarheid geeft de keuken keuze bij het afstemmen van de warmte op de geplande warmhoudtaak. De uitneembare kruimellade zit onder in de kamer, zodat medewerkers verzamelde resten kunnen verwijderen en de lade apart kunnen reinigen.
De zwarte nachoverwarmer heeft een inhoud van 36L. Dat helpt bij het bepalen hoeveel nacho’s tegelijk in de kamer passen. De maximale verwarmtemperatuur is 58 °C; plan de warmhoudtaak binnen die grens. Met buitenmaten van 400 × 344 × 525 mm kan de keuken vooraf beoordelen hoe het apparaat op een werkblad of buffet past. Het vermogen is 0,5kW en de aansluiting is 230V; deze waarden zijn relevant bij het kiezen van de werkplek en het gebruik van het apparaat.
Een product kiezen
Kies de vitrine wanneer presentatie op twee niveaus en een regelbare warmte-instelling belangrijk zijn. Het gewicht van 18 kg is relevant bij het positioneren of verplaatsen. De achterdeuren passen bij een werkwijze waarbij medewerkers vanuit de keuken aanvullen en de voorkant vrijhouden voor de presentatie. De uitneembare kruimellade ondersteunt het opruimen na de uitgifte.
Kies de zwarte nachoverwarmer wanneer een binnenkamer en toegang vanaf de achterkant aansluiten op de bediening. De maximale capaciteit is 35 L; houd daar rekening mee bij het bepalen van de hoeveelheid die u voor een servicemoment wilt klaarzetten. Roestvast staal en gehard glas combineren een materiaal voor dagelijks gebruik met zicht op de inhoud. De beschermingsklasse is IPX3. Vergelijk de buitenmaten met de plek op uw werkblad en bepaal welke toegang en presentatie het beste past bij uw nacho-uitgifte.