Hendi Hotdoggrills

Voor horeca-uitgifte zijn hotdoggrills bedoeld om worstjes op rollen te bereiden; een worstjesverwarmer houdt ze in een vat warm. SIA La RONDE heeft uitvoeringen met één of twee verwarmingszones. De geschikte keuze hangt af van uw bereidingswijze, gewenste gelijktijdige capaciteit en de plek die het apparaat op het werkblad inneemt.

Apparatuur en taken

De eenzonegrills bereiden hotdogs op rollen. De uitvoering met zeven rollen verschilt in roloppervlak van het model met negen rollen. Beide hebben rollen van 45 cm lang. Die lengte helpt de ruimte te beoordelen voor het plaatsen en draaien van worstjes tijdens de bereiding. Het aantal rollen maakt duidelijk hoeveel verwarmd oppervlak u tegelijk kunt benutten bij de uitgifte, bijvoorbeeld wanneer bestellingen kort na elkaar binnenkomen.

De grill met twee zones verdeelt het werk over afzonderlijke verwarmingsgebieden. Dat is handig wanneer u de bereiding over verschillende delen van het grilloppervlak wilt organiseren. De rollen hebben een antiaanbakoppervlak, zodat worstjes minder gemakkelijk aankleven en tijdens het keren eenvoudiger kunnen worden opgenomen. Voor warmhouden in plaats van grillen is er een aparte worstjesverwarmer met vat. De inhoud helpt inschatten hoeveel worstjes daarin tegelijk voor uitgifte kunnen worden klaargehouden.

Parameters in gebruik

De eenzonegrill met zeven rollen meet 566 bij 375 bij 259 mm. Deze afmetingen helpen de benodigde werkbladruimte te beoordelen en de grill naast voorbereiding en uitgifte te positioneren. De aansluitwaarde is 0,62 kW en het voltage is 230; daarmee kunt u het apparaat beoordelen in relatie tot de elektrische aansluiting op de werkplek. De temperatuurregeling loopt tot 230 °C, zodat u de verhitting tijdens het grillen kunt instellen.

De kap van gehard glas helpt warmteverlies naar de omgeving te beperken, zodat de warmte beter bij de rollen blijft. Bij het negenrollenmodel kan de opvangbak worden uitgenomen om vet en kruimels na de service apart te verwijderen en de bak te reinigen. De grill met twee zones heeft temperatuurregeling tot 150 °C. Bij de worstjesverwarmer is de thermostaat regelbaar tot 85 °C, zodat u de warmte voor het warmhouden kunt instellen.

Een product kiezen

Kies een eenzonegrill wanneer u hotdogs op één verwarmd rolvlak wilt bereiden. Vergelijk de uitvoeringen met zeven en negen rollen op de gewenste gelijktijdige capaciteit en controleer de afmetingen voor de beschikbare werkbladplek. De roestvrijstalen behuizing en rollen zijn geschikt voor keukenwerk en kunnen bij de gebruikelijke reiniging worden afgenomen. Een uitneembare opvangbak is praktisch wanneer vet en kruimels na het grillen moeten worden verwijderd.

Een tweezonegrill past wanneer u de bereiding over twee verwarmingsgebieden wilt verdelen. Betrek de temperatuurregeling en maatvoering bij de keuze voor uw werkproces. Neem de worstjesverwarmer wanneer warmhouden in een vat de hoofdtaak is. De dekselgreep is geïsoleerd en wordt niet heet; de transportgrepen helpen het apparaat bij verplaatsen vast te pakken. Zo sluit de keuze aan op de manier waarop u hotdogs bereidt en uitgeeft.