Hendi Scheppen en spatels

Scheppen en spatels ondersteunen verschillende keukenhandelingen: steak hanteren, ingrediënten opnemen en producten verdelen. Het assortiment van SIA La RONDE omvat een steakturpatel, een aluminium schep en kunststof scheppen met verschillende inhoudsmaten. Kies op basis van de taak, de gewenste hoeveelheid per beweging en de beschikbare ruimte aan de werkplek.

Apparatuur en taken

De steakturpatel is bedoeld voor het hanteren van steak. Het blad is van roestvrij staal en de greep van hout; de lengte is 120 mm. Roestvrij staal is bestand tegen corrosie, terwijl de houten greep zorgvuldige reiniging vraagt. De spatel mag niet in de vaatwasser. Handwas past daarom bij de verzorging na het bereiden of uitgeven van steak.

De aluminium schep is bedoeld voor het overbrengen en meten van voedingsmiddelen. Aluminium is licht van gewicht, wat prettig is wanneer je ingrediënten herhaaldelijk uit een bak neemt. De afmetingen van 180 × 65 × 33 mm helpen beoordelen hoeveel ruimte het hulpmiddel inneemt aan de werkplek. De schep is niet geschikt voor de vaatwasser; reinig deze met de hand.

Parameters in gebruik

Inhoudsmaten helpen bepalen hoeveel product je per schepbeweging opneemt. De aluminium schep heeft een inhoud van 0,125 ml. De kunststof scheppen zijn verkrijgbaar met inhoudsmaten van 0,125 ml, 0,250 ml en 0,650 ml. Een kleinere maat ondersteunt het verdelen van beperkte hoeveelheden; met een grotere inhoud verplaats je per handeling meer product. Zo stem je het schepwerk af op de gewenste porties.

Bij de kunststof uitvoeringen tellen ook materiaal en lengte mee. Polypropyleen is kunststof en geschikt voor schepwerk waarbij ingrediënten worden verdeeld. De uitvoering met de grootste inhoud heeft een lengte van 345 mm. Die maat helpt bepalen of het bereik aansluit op de diepte van de bak waarin je werkt. De combinatie van lengte en inhoud ondersteunt het opnemen en overbrengen van producten.

Een product kiezen

Begin met de handeling. Voor steak is de steakturpatel de gerichte keuze; de houten greep betekent dat je deze met de hand reinigt. Voor ingrediënten overscheppen en meten biedt de aluminium schep een lichte uitvoering met een vaste inhoud. De afmetingen helpen je inschatten hoeveel werkruimte het hulpmiddel inneemt. Zo stem je de keuze af op de taak aan de werkplek.

Kies bij de kunststof scheppen de inhoud die past bij de hoeveelheid die je per beweging wilt verplaatsen. Een kleinere maat is geschikt voor beperkte porties; een grotere maat neemt per schep meer product op. Vergelijk daarnaast de lengte met de diepte van de bak waarmee je werkt. Door taak, inhoud en bereik samen af te wegen, kies je een praktisch hulpmiddel voor scheppen en verdelen.