Hendi Kleine warmhoudvitrines voor kantines

Een kleine warmhoudvitrine ondersteunt de presentatie en uitgifte van warme gerechten in een kantine. Model 273999 van SIA La RONDE is regelbaar en heeft twee niveaus. U kunt gerechten boven elkaar presenteren, terwijl de vitrine ze tijdens de uitgifte warmhoudt. De achterzijde biedt toegang tot de binnenruimte en de kruimellades onderin helpen bij het dagelijkse schoonmaakwerk.

Apparatuur en taken

Een warmhoudvitrine is bedoeld voor gerechten die al zijn bereid en vervolgens voor bediening of zelfbediening worden gepresenteerd. De twee niveaus van dit model verdelen de binnenruimte over afzonderlijke lagen. Dat is praktisch wanneer u meerdere gerechten tegelijk wilt tonen zonder alles op één niveau te plaatsen.

De scharnierende deur bevindt zich aan de achterkant. Via die zijde kan een medewerker de vitrine vullen en de binnenkant reinigen. Houd bij het inrichten van de uitgifte rekening met deze toegang: de voorkant dient voor het tonen en uitgeven van gerechten, terwijl werkzaamheden aan de binnenruimte via de achterzijde plaatsvinden.

Parameters in gebruik

De buitenmaten zijn 554x376x(H)376mm. Daarmee kunt u de benodigde werkbladruimte beoordelen en de positie in de uitgiftezone plannen. Het gewicht is 18 kg. Dat gegeven is relevant wanneer de vitrine voor schoonmaak of een andere indeling moet worden verplaatst; houd bij die handeling rekening met het gewicht.

De temperatuur is regelbaar tot 90 °C. U kunt de warmte-instelling afstemmen op het warmhouden van gerechten tijdens de uitgifte. De camera heeft onderin uitneembare kruimellades. Neem deze eruit om kruimels te verwijderen en de opvangbak schoon te maken. Zo kunnen kruimels worden afgevoerd zonder de bodem van de vitrine als opvangplek te laten dienen.

Bij de dagelijkse werkwijze vullen medewerkers de vitrine via de achterzijde en kunnen zij na gebruik de binnenruimte reinigen. De kruimellades bieden een afzonderlijke handeling voor het opruimen van kruimels. Deze taken sluiten aan op gebruik in een kantine waar gerechten worden klaargezet en vanuit de vitrine worden uitgegeven.

Een product kiezen

Beoordeel bij de keuze eerst de plaats voor de vitrine en de manier waarop gerechten worden gepresenteerd. De opgegeven buitenmaten helpen u inschatten of het apparaat op de beoogde werkbladplek past. De twee niveaus zijn relevant wanneer u gerechten boven elkaar wilt aanbieden. Denk daarnaast aan de bereikbaarheid van de achterzijde, omdat daar de deur zit voor toegang tot de binnenruimte.

Weeg ook de dagelijkse bediening en reiniging mee. De temperatuurregeling ondersteunt het warmhouden van gerechten, terwijl de uitneembare kruimellades het opruimen van kruimels vergemakkelijken. Het gewicht is van belang als verplaatsen voor schoonmaak of herinrichting deel uitmaakt van uw werkwijze. Zo kunt u het model beoordelen op basis van de presentatie, de beschikbare ruimte en de taken van uw kantinemedewerkers.