Hendi Apparatuur voor suikerspin, popcorn en chocolade

Popcorn en suikerspin passen bij snackcounters, buffetten en evenementen waar bereiding en uitgifte samenkomen. Deze apparatuur is gericht op twee verschillende taken: maïskorrels poffen en suikerspin draaien. Binnen de categorie zijn er popcornmachines voor een vaste counter en een uitvoering op wagen, plus tafelmodellen en een mobiele opstelling voor suikerspin. De keuze begint bij het product dat je wilt serveren en de plek waar je het bereidt.

Apparatuur en taken

De popcornmachines hebben een verwarmingsketel of pan met ingebouwd mengmechanisme. Een uitgifteopening maakt het nemen van popcorn praktisch, terwijl een uitneembare kruimellade niet-gepofte korrels en kruimels opvangt. Glazen deuren openen voor bediening of onderhoud. Verlichting in de kamer presenteert de popcorn zichtbaar; bij de genoemde modellen helpt een verwarmde bodem om het product langer warm te houden.

Voor suikerspin draait de machine de bereiding in een kom rond het verwarmingselement. De tafelmodellen hebben een lade voor stokjes, suiker en kleurstoffen en worden geleverd met een suikerdispenser. De mobiele roze uitvoering combineert de machine met een wagen. Een transparant PMMA-deksel is apart verkrijgbaar voor de passende modellen; het schermt de bereide suikerspin af en laat de bereiding zichtbaar.

Parameters in gebruik

De zwarte en rode popcornmachines bereiden een cyclus in ongeveer twee minuten; de uitvoering op wagen en het model met een inhoud van tachtig liter nemen ongeveer drieënhalve minuut. Per cyclus is de opbrengst maximaal honderdvijftig gram maïskorrels. Gebruik die hoeveelheid en tijd om rondes af te stemmen op bestellingen en de verwachte afname. Zo plan je de bereiding zonder onnodig grote porties klaar te zetten.

De afmetingen helpen bepalen hoeveel werkruimte een machine inneemt, zowel op een counter als bij een mobiele opstelling. De popcornapparaten werken op 230 V; hun vermogen is 1,155 of 1,5 kW. De suikerspinmachines werken op 230 V en hebben een vermogen van 1,13 kW. Neem deze waarden mee bij het kiezen van een plek in de keuken of counter. De koolstofstalen behuizing is geschikt voor de dagelijkse inzet van de suikerspinmachine.

Een product kiezen

Kies een tafelmodel popcornmachine wanneer bereiding vanaf een vaste counter centraal staat. De zwarte en rode uitvoeringen hebben dezelfde cyclustijd en capaciteit; de kleur bepaalt het verschil in presentatie. De wagenuitvoering is bedoeld voor een verplaatsbare opstelling en heeft blokkeerbare remmen om tijdens de uitgifte stabiel te staan. Het popcornmodel met tachtig liter inhoud biedt een andere kamerinhoud voor presentatie en uitgifte.

Bij suikerspin kies je tussen een tafelmodel en de mobiele uitvoering met wagen. De tafelmodellen zijn zwart of roze en hebben dezelfde buitenmaten en hetzelfde vermogen. De afneembare RVS-kom is vaatwasserbestendig en wordt met vier bevestigingen vastgezet. Wil je de bereiding afschermen maar zichtbaar houden, combineer dan een passend model met het PMMA-deksel. Vergelijk de werkplek, gewenste presentatie en manier van uitgifte voordat je een uitvoering kiest.