Hendi Waterverwarmers

Voor horecakeukens en bars zijn deze waterverwarmers bedoeld voor het bereiden van heet water of glühwein. Beide uitvoeringen combineren een vat met een thermostaat en een kraan, zodat de inhoud kan worden verwarmd en uitgeschonken. De keuze hangt vooral af van de beschikbare werkruimte, de voorbereidingstijd en de manier waarop warme dranken tijdens de dienst worden gebruikt.

Apparatuur en taken

De inhoud van 25 liter maakt het mogelijk een grotere hoeveelheid in één keer te verwarmen. Dat is handig wanneer een bar glühwein in porties uitschenkt of een keuken heet water voor opeenvolgende werkzaamheden nodig heeft. De kraan ondersteunt het vullen van een kan of pan zonder de inhoud telkens over te gieten. Zo blijft het vat tijdens gebruik op zijn plek en kan de bediening de vloeistof direct bij de uitgifte doseren.

Een uitvoering heeft een vat van roestvast staal, een gangbaar materiaal dat goed te reinigen is. Dat helpt bij het schoonhouden na bereiding van warme dranken. De geïsoleerde handgrepen van polypropyleen beperken warmteoverdracht naar de handen; de niet-druppelende kraan helpt druppels op het werkblad te voorkomen. De apparaten zijn bedoeld voor heet water en glühwein, niet voor het bereiden of verwarmen van warme chocolademelk.

Parameters in gebruik

Bij de uitvoering met een opwarmtijd van circa 75 minuten helpt die tijd de keuken de voorbereiding te plannen wanneer heet water of glühwein op een gepland moment nodig is. De thermostaat is instelbaar tot 110 °C. De bediening kan daarmee de warmte afstemmen op de toepassing, terwijl de kraan het aftappen van de verwarmde vloeistof ondersteunt.

De witte uitvoering meet 435 × 441 × 500 mm. Vergelijk deze buitenmaten met de beoogde plek op het werkblad of in de opslag, zodat duidelijk is hoeveel ruimte het apparaat inneemt. De andere uitvoering meet 442 × 426 × 491 mm. De aansluiting van de witte uitvoering werkt op 230 V; controleer of die aansluitwaarde past bij de beschikbare aansluiting op de werkplek.

Een product kiezen

Kies op basis van de bereiding en de inrichting van de werkplek. Voor beide uitvoeringen zijn heet water en glühwein passende toepassingen, met een kraan voor het uitschenken. De geïsoleerde handgrepen ondersteunen het hanteren van het vat. Houd bij de planning rekening met de genoemde kooktijd wanneer de drank op een bepaald moment klaar moet zijn.

Vergelijk de afmetingen van de gewenste uitvoering met de ruimte waar het vat moet staan en controleer de aansluiting van de witte uitvoering. De ene uitvoering heeft een vat van roestvast staal; bij de witte uitvoering worden roestvast staal en polypropyleen als materialen vermeld. Beide modellen zijn bedoeld voor dezelfde soorten warme dranken, zodat de opstelling en de dagelijkse werkwijze richting geven aan de keuze.