Hendi Groentesnijmachines
Hendi Groentesnijmachines. Hendi-catalogus van SIA La RONDE
Groentesnijmachines ondersteunen de voorbereiding van groenten in professionele keukens. De producten van SIA La RONDE omvatten naast apparatuur voor groenteverwerking ook een multifunctionele keukenmachine en een rek voor schijven. Daarmee lopen de toepassingen uiteen van ingrediënten fijnmaken tot bereiden en het hanteren van onderdelen. Welke oplossing past, hangt af van de bewerkingen die in de keuken nodig zijn.
Apparatuur en taken
De HENDICHEF is een multifunctionele keukenmachine voor handmatige bereiding, waarbij parameters tijdens het proces kunnen worden ingesteld en gewijzigd. Tot de mogelijkheden behoren koken, verkleinen, mengen, spatelen, stomen, stoven, raspen, sous-videbereiding en kloppen. Dat biedt ondersteuning bij uiteenlopende taken, zoals ingrediënten mengen of een bereiding verwarmen. De machine is daarmee relevant wanneer een keuken meer nodig heeft dan alleen het snijden of fijnmaken van groenten.
De groentezeef is geschikt voor het fijnmaken van tomaten en de bereiding van dikke soepen. De kleine en grote meegeleverde messen geven keuze bij het verwerken van ingrediënten voor die bereidingen. Het rek is bedoeld voor schijven en onderdelen van groentesnijapparatuur. Daarmee vervullen de producten verschillende taken: de zeef verwerkt ingrediënten, de keukenmachine ondersteunt meerdere kookbewerkingen en het rek helpt bij het hanteren van schijven.
Parameters in gebruik
De HENDICHEF heeft een inhoud van 4,5 liter, waarmee de kok de hoeveelheid ingrediënten op een bereiding kan afstemmen. Het digitale bedieningspaneel ondersteunt het instellen en aanpassen van parameters tijdens handmatig koken. Het vermogen van 1,4 kW helpt bij het beoordelen van de elektrische belasting tijdens gebruik. De aansluitspanning van 230 V is relevant bij de beoordeling van de elektrische aansluiting op de werkplek.
De afmetingen van de machine zijn 210 bij 380 bij 320 mm en helpen bij het bepalen van een geschikte plek in de apparatuurindeling. De machine is gemaakt van ABS, PA, PC en 18/8 roestvast staal. Die materiaalcombinatie bestaat uit kunststoffen en roestvast staal; roestvast staal is bij normaal gebruik corrosiebestendig. Het rek meet 400 bij 250 bij 90 mm en weegt 0,66 kg, wat helpt bij het inschatten van de benodigde opslagruimte en het hanteren.
Een product kiezen
Kies de HENDICHEF wanneer naast groenteverwerking ook taken zoals mengen, stomen, stoven of kloppen belangrijk zijn. De instelbare parameters passen bij bereidingen waarbij de kok tijdens het proces wil bijsturen. De inhoud en afmetingen helpen bij het afstemmen van de hoeveelheid ingrediënten en de beschikbare plek. Voor het fijnmaken van tomaten of ingrediënten voor dikke soep sluit de zeef direct aan op de genoemde keukentaken.
Het rek is een afzonderlijke keuze wanneer schijven of onderdelen van groentesnijapparatuur moeten worden gehanteerd. Beoordeel de producten vanuit de dagelijkse workflow: welke ingrediënten worden verwerkt, welke bewerking is nodig en welke apparatuur ondersteunt die stap? Zo krijgt ieder product een eigen plaats in de keuken, van multifunctionele bereiding tot gericht fijnmaken en het hanteren van schijven.